キッコーマンレシピで作る鶏手羽と大根の煮物【おうちの和ごはん】

鶏手羽と大根の煮物（基本の和食、おうちの和ごはん） 鶏手羽の脂のコクと焼いた大根の香ばしさで味の深みを出します。 調理時間 40分 エネルギー 247kcal 塩分 2.0g たんぱく質 14.4g 脂質 15.6g 食物繊維 2.8g 糖質 10.9g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は煮汁を８０％摂取した場合の値です。 大根 鶏手羽 鶏肉 主菜 材料（2人分） 大根 1/2本（５００ｇ） 鶏手羽先 ６本（２５０ｇ） 塩 少々 ごま油 大さじ1/2 （A）煮汁 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 1/3カップ キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ２ 塩 小さじ1/2 水 １カップ つくり方 1 鶏手羽先の先端をキッチンばさみで落とす。水でよく洗い、水けをふき取って塩を絡める。 2 大根は皮をむき、縦に四つ切りにしてから、３ｃｍ幅の斜め切りにする。 3 フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、皮目を下にして、鶏手羽先を並べて約２分焼く。裏返して約２分焼き、取り出す。 4 フライパンを洗わず、大根を入れる。２分焼いてから、２分炒める。 5 （３）をフライパンに戻す。（Ａ）を混ぜて回しかけ、煮立たせ、スプーンで汁をかける。弱火にして、ぬらしたキッチンペーパーをかぶせる。ふたをして２０分煮る。

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