- ビーフロールのトマト煮は、薄切りの牛肉で作られる
- アスパラガスと一緒に巻いて調理する
- トマト、玉ねぎ、白ワインなどを使ったトマト煮のソースで煮込む
- 調理時間は約35分で、1人分の栄養成分はエネルギー417kcal、たんぱく質18.1g、脂質30.8gなど
ビーフロールのトマト煮

ビーフロールのトマト煮 薄切り肉がボリュームたっぷりのごちそうに 調理時間 35分 エネルギー 417kcal 塩分 1.0g たんぱく質 18.1g 脂質 30.8g 食物繊維 2.9g 糖質 12.6g ※1人あたりの栄養成分を表示。 牛肉 アスパラガス(グリーン) 玉ねぎ 主菜 主菜でしっかり減塩 材料(4人分) 牛肉(薄切り) 12枚 塩 少々 こしょう 少々 グリーンアスパラガス 12本 にんにく(みじん切り) 1片分 玉ねぎ(みじん切り) 1個 セルフィーユ 適宜 小麦粉 適量 デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2 (A) デルモンテ 完熟カットトマト(388g紙パック) 1パック キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1 マンズワイン(白) 2/3カップ ローリエ 1枚 つくり方 1 グリーンアスパラガスは3等分に切り、さっと熱湯でゆでる。 2 牛肉は1枚ずつ広げて塩、こしょうをふり、1枚につきグリーンアスパラガス3切れの割合で巻く。同じように12ロールつくる。表面に薄く小麦粉をまぶす。 3 オリーブオイル大さじ1を熱して(2)のビーフロールの表面を焼く。 4 別鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにく、玉ねぎの順に炒める。(A)、(3)を加え、15分くらい煮て、味をみて塩、こしょうで調え、器に盛りつけてあればセルフィーユをあしらう。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00000503/
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このビーフロールのトマト煮のレシピは、シンプルでありながらボリューム感があり、食欲をそそる一品ですね。牛肉とアスパラガスの組み合わせが美味しそうで、トマト煮のソースがさらに味を引き立てそうです。調理時間も35分と手軽なので、忙しい日でも挑戦しやすいレシピかもしれません。