大豆麺で〆は決まり！白だし豆乳鍋のキッコーマンレシピ

大豆麺で〆は決まり！白だし豆乳鍋（大豆麺細麺使用） 豆乳と白だしでつくる鍋つゆは大豆麺とも相性抜群！ 調理時間 15分 エネルギー 437kcal 塩分 2.9g たんぱく質 34.1g 脂質 24.1g 食物繊維 7.1g 糖質 19.1g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※当社商品の大豆麺は、小麦に大豆を５０％配合したものです。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。栄養計算値はつゆを６０％摂取した場合の値です。湯切り後にもう一度湯通しするとさらにおいしくいただけます。「ｷｯｺｰﾏﾝ 旨みひろがる香り白だし」１２０ｍｌの代わりに「ｷｯｺｰﾏﾝ いつでも新鮮 料理人直伝 極み白だし」１００ｍｌでもおいしく召し上がりいただけます。 白菜 豚肉 豆乳・豆乳飲料 主菜 20分以内 たんぱく質1/2日分 材料（3人分） 絹ごし豆腐 １丁 白菜 1/8株 豆苗 1/2パック ねぎ １本 にんじん 1/2本 まいたけ １パック 豚肉（薄切り） ２００ｇ キッコーマン大豆麺　細麺（または平麺） １人前（６２ｇ） （A） キッコーマン旨みひろがる 香り白だし １２０ｍｌ キッコーマンおいしい無調整豆乳 ５００ｍｌ 水 １００ｍｌ つくり方 1 豆腐は８等分に切る。白菜はザク切りにする。豆苗は根元を切って長さを半分に切る。ねぎは２ｃｍ幅の斜め切り、にんじんは３ｍｍ厚さの輪切りにする。まいたけは食べやすい大きさに裂く。 2 土鍋に（Ａ）を入れて中火で熱し、煮えにくい具材から順に加え、煮えたものから食べる（具材を少し残してしめをつくるのがおすすめ）。※つゆは煮立て過ぎないように、火加減にご注意ください。 3 （しめのつくり方）大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて５分ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜１０００ｍｌ以上＞に麺を入れ、水４0０ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分加熱する）。ゆで上がったらざるに上げて水気をきり、鍋に入れてひと煮立ちさせる。※平麺を使用する際は、鍋の場合は同様に、電子レンジ＜６００W＞の場合は８分加熱してください。

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