キューピー3分クッキングで簡単調理！鶏ミンチとキャベツのスープカレーを作ろう- 鶏ミンチとキャベツを使用したスープカレー
- 玉ねぎをじっくり蒸し煮し、キャベツをやわらかく煮て甘みを引き出す
- トマト水煮を加えてうまみをプラス
- 塩、カレー粉、ひき肉、ナンプラーなどで味付けする
- ごはんと一緒に盛り付け、パクチーを散らして完成
鶏ミンチとキャベツのスープカレー
鶏ミンチとキャベツのスープカレー 鶏ミンチと野菜のうまみが溶け出たスープカレー。玉ねぎはじっくりと蒸し煮にし、キャベツはやわらかくなるまで煮て甘みを引き出します。 エネルギー：587kcal ● 塩分：2.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年5月23日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1玉ねぎは縦半分に切って横薄切りにする。キャベツは食べやすい長さの縦5mm幅に切る。パクチーは1cm幅のざく切りにする。トマト水煮はつぶす。 2鍋に油大さじ2、にんにく、しょうがを入れて香りが立つまで炒める。玉ねぎ、塩小さじ1、砂糖を入れてさっと炒め、ふたをして15分ほど蒸し煮にする。 3ふたをはずして水気を飛ばし、玉ねぎが色づいたらカレー粉を加えて香りが立つまで炒める。ひき肉、トマト水煮、酒、水4カップを加えてひき肉をほぐし、ひと煮立ちしたらアクを除き、キャベツを加えてやわらかくなるまで煮る。 43にナンプラー、塩小さじ1、黒こしょう少々を加えて味をととのえる。 5器にごはんと4を盛り、パクチーを散らす。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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この鶏ミンチとキャベツのスープカレーのレシピは、玉ねぎやトマト水煮などの素材を使って深い味わいを引き出していますね。キャベツがやわらかくなるまで煮込むことで、スープカレーに甘みと食感が加わりそうです。パクチーの風味もアクセントになっていて、食欲をそそります。作ってみたいレシピですね。