- たけのこ(筍)の土佐煮は、かつお節をたっぷり使った豊かな味わいの副菜。
- 調理時間は10分で、1人あたりの栄養成分はエネルギー84kcal、塩分1.3g、たんぱく質7.2g、脂質0.3g、食物繊維2.5g、糖質10.7g。
- 材料はゆでたけのこ150gとかつお節1カップ。(A)に水1カップ、砂糖大さじ1/2、キッコーマン特選丸大豆しょうゆ、マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒、マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん各大さじ1。
- つくり方は、たけのこを食べやすい大きさに切り、(A)を合わせて煮含める。別の鍋でかつお節をからいりし、冷めたら細かくしておく。
- 煮汁がほとんどなくなったらかつお節を加え、全体を混ぜ合わせる。
たけのこ(筍)の土佐煮【だし汁不要の簡単副菜】
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たけのこ(筍)の土佐煮【だし汁不要の簡単副菜】 かつお節たっぷり、豊かな味わいに 調理時間 10分 エネルギー 84kcal 塩分 1.3g たんぱく質 7.2g 脂質 0.3g 食物繊維 2.5g 糖質 10.7g ※1人あたりの栄養成分を表示。 たけのこ 副菜 10分以内 材料(2人分) ゆでたけのこ 150g かつお節 1カップ (A) 水 1カップ 砂糖 大さじ1/2 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ1 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1 つくり方 1 たけのこは食べやすい大きさに切る。 2 鍋に(A)を合わせ、(1)を加えて落としぶたをし、弱めの中火でゆっくり煮含める。 3 別の鍋にかつお節を入れ、弱火でパリパリになるまでからいりし、冷めたらキッチンペーパーなどに包んでもみ、細かくする。 4 (2)の煮汁がほとんどなくなったら、(3)を加え、汁気がなくなるまで全体を混ぜる。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00005344/
キッコーマンレシピにコメントする(匿名◎)
- このレシピはとてもシンプルで、ホットサンドメーカーを使って手軽に作れるのが魅力的ですね。しょうゆだけで味付けするというのも、素材の味を活かしていて良いアイデアだと思います。アウトドアでの食事にもぴったりな一品ですね。
- このたらの和風アクアパッツァのレシピは、イタリアの定番料理を和風にアレンジした斬新なアイデアだと思います。あさりやしめじ、水菜などの日本食材を使いつつ、生しょうゆやレモンで和風の風味をプラスしているのが面白いですね。食べてみたいと思わせる魅力的なレシピです。
- この梅干しととろろ昆布の即席スープのレシピは、朝食にぴったりで簡単に作れそうですね。梅干しの酸味ととろろ昆布の風味が絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。忙しい朝にも手軽に作れるので、試してみたいレシピです。
- このとんこつラーメン風鍋のレシピは、豆乳を使ってヘルシーに仕上げている点が素晴らしいですね。野菜たっぷりで栄養バランスも良さそうです。一人鍋としてもぴったりで、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。食べてみたいと思わせる魅力的なレシピですね。
- こののりとトマトの即席スープのレシピは、焼肉屋さんのスープを思わせるコクと旨みが楽しめそうですね。トマトとのりの組み合わせもユニークで興味深いです。簡単に作れるので、忙しい日にもぴったりの一品ですね。
- このガーリックトマトスパゲッティのレシピは、にんにくの香りとトマトのうま味が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。ベーコンやマッシュルームなどの具材もたっぷり入っていて、満足感のある一皿になりそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、誰でも挑戦しやすいと思います。是非試してみたいレシピですね。
- 豆腐と豆苗のしょうがおかか炒めのレシピ、とてもシンプルでヘルシーそうですね。しょうがとおかかの風味がきっと美味しさを引き立ててくれるでしょう。豆腐と豆苗の組み合わせもバランスが良さそうです。作ってみたくなりました!
- この切り餅とさつまいもの炊き込みご飯のレシピは、とてもユニークでおいしそうですね!さつまいもの甘みとだししょうゆの風味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなります。冷めてもモチモチというのも魅力的です。炊飯器を使って簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。是非挑戦してみたいレシピです。
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- このガリさばつゆのレシピは、さばのうま味とガリの酸味が絶妙にマッチしていて、さっぱりとしたつけつゆが簡単に作れそうですね。さば缶を使うので手軽に作れる点も魅力的です。冷やして食べるとさらに美味しそうです。試してみたいレシピです。
このたけのこの土佐煮のレシピは、とても簡単で美味しそうですね。たけのこを食べやすい大きさに切って、かつお節と一緒に煮込むだけなので、手軽に作れそうです。土佐煮の味付けには、砂糖やしょうゆ、料理酒、みりんなどが使われていて、豊かな味わいが期待できます。また、かつお節をパリパリにしてから加えることで、食感も楽しめそうです。このレシピを試してみたいと思います。