キッコーマンレシピ：豚肉のプラム煮 - やわらかい豚肉と甘酸っぱいプラムの絶妙な組み合わせ –- 豚肉のプラム煮は、甘酸っぱいプラムと豚肉を一緒に煮込んだ料理であり、やわらかい食感が特徴的。
- 調理時間は20分以上。1人分の栄養成分はエネルギー375kcal、塩分0.8g、たんぱく質18.5g、脂質22.5g、食物繊維2.4g、糖質24.6g。
- 材料は豚肩ロース肉、ドライプルーン、紅茶、マンズワイン、みりんなど。
- 調理手順は、プルーンを紅茶に漬けておく→豚肉に下味を付けて焼く→ワインと調味料を加えて煮る→最後にしょうゆで味を調える→クレソンを添えて器に盛り付ける。
豚肉のプラム煮
検索 検索条件で絞り込む 豚肉のプラム煮 甘酸っぱいプラムといっしょに煮込んだ豚肉はやわらか！ワインと合わせたくなる昔からの定番です。 マイレシピ登録（20件まで） 登録済一覧 便利なアプリでレシピをみる 調理時間 20分+ エネルギー 375kcal 塩分 0.8g たんぱく質 18.5g 脂質 22.5g 食物繊維 2.4g 糖質 24.6g 野菜量 0.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間にはプラムを紅茶に浸す時間は含まれません。小麦粉は4.5ｇとして栄養計算しています。 豚肉 主菜 20分以内 主菜でしっかり減塩 材料（2人分） 豚肩ロース肉（ソテー用・2枚） 200g バター 小さじ2 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ1 クレソン 適宜 （A） ドライプルーン（種なし） 8個 紅茶 3/4カップ （B）下味 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 適量 （C） マンズワイン（赤） 大さじ2 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1 つくり方 1 （A）のドライプルーンは紅茶にひたしてラップをし、室温で一晩漬けておく。 2 豚肉は1枚を3等分に切り、（B）の塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。 3 フライパンにバターを入れて中火で溶かし、（2）を両面焼く。 4 （C）を加えて煮立て、アルコールがとんだら（1）を漬け汁ごと加えてふたをし、沸騰したら弱火にして10分煮る。しょうゆを加えて味を調える。 5 器に盛りつけ、あればクレソンを添える。 ホームクッキングきょうの献立 キッコーマン公式レシピアプリ 365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!全ての機能が無料で使えます。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00007130/
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豚肉のプラム煮のレシピは、甘酸っぱいプラムと豚肉が組み合わさっていて、とても美味しそうですね。特に紅茶に漬けたドライプルーンが入ると、さらに深い味わいが楽しめそうです。料理のアイデアとして参考にしたいレシピです。