「キッコーマンレシピで作るジョージア料理のシュクメルリ」

検索 検索条件で絞り込む シュクメルリ【ジョージア料理】 ヨーロッパとアジアの境、南コーカサス地方に位置するジョージアの伝統料理。バターでさっと表面を焼いた鶏肉をにんにくとともに煮込み、生クリームを加えてとろっと仕上げます。パンチの効いた風味とコクのある味わいが重なり合い、ひと口食べれば、もうやみつきに。 マイレシピ登録（20件まで） 登録済一覧 便利なアプリでレシピをみる 調理時間 30分 エネルギー 594kcal 塩分 1.6g たんぱく質 27.1g 脂質 51.0g 食物繊維 0.6g 糖質 5.8g 野菜量 9.3g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値はパセリを0.5g使用した場合の値です。 鶏肉 生クリーム 主菜 材料（2人分） 鶏もも肉 大1枚（約300g） バター 20g 白ワイン 1/4カップ 生クリーム 1/2カップ パセリ（みじん切り） 適量 （A）肉の下味 キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々 （B） 水 1/3カップ にんにく（すりおろしたもの） 大さじ1 パプリカ（粉） 小さじ1/3 （C） キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々 つくり方 1 鶏肉は余分な脂を取り除いて6等分に切り、（A）をからめる。【しょうゆポイント】鶏肉にあらかじめしょうゆをからめておき、塩けとうまみを加えます。 2 フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶けて泡立ってきたら（1）の鶏肉を並べ入れ、薄く焼き色がつく程度に表裏を返して焼く。 3 白ワインを加えて1/2量程度になるまで煮詰め、（B）を加えて混ぜる。ふたをして弱めの中火で肉に火が通るまで10分ほど煮る。 4 生クリームを加えて全体を混ぜ、強めの中火で煮てとろっとしたら、（C）で味を調える。器に盛り、パセリをふる。【しょうゆポイント】生クリームとしょうゆは相性抜群の組み合わせ。コクとうまみが広がって奥深い味わいに。 ホームクッキングきょうの献立 キッコーマン公式レシピアプリ 365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!全ての機能が無料で使えます。

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