キッコーマンレシピで作る身欠きにしんの煮物【定番和食】

検索 検索条件で絞り込む 身欠きにしんの煮物【定番和食】 こっくりと味を含ませた定番 マイレシピ登録（20件まで） 登録済一覧 便利なアプリでレシピをみる 調理時間 30分+ エネルギー 135kcal 塩分 1.4g たんぱく質 10.3g 脂質 7.6g 食物繊維 0.1g 糖質 5.9g 野菜量 0.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間には身欠きにしんのもどし時間は含まれません。 主菜 主菜でゆる減塩 材料（6人分） にしん（身欠きにしん） 300g 山椒の実の佃煮 小さじ2 （A） 水 2カップ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ3 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ3 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1 酢 小さじ2 つくり方 1 身欠きにしんは平らなバットに並べ、米のとぎ汁（分量外）をたっぷり入れ、一晩おく（途中1～2回裏返すとよい）。 2 米のとぎ汁を捨てて再び並べ、熱湯を回しかけてそのまま冷ます。よく水洗いをして、頭と尾を切り落とし、5cm長さに切る。 3 鍋に（A）を合わせてひと煮立ちさせ、にしんを入れ、オーブンシート（クッキングシート）で落としぶたをして中火で2～3分煮る。 4 山椒の実を加えて弱火にし、汁けがなくなるまで煮る。＊山椒の実は塩加減によって、好みの分量に加減する。＊冷蔵庫で約1週間ほど保存可能。 ホームクッキングきょうの献立 キッコーマン公式レシピアプリ 365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!全ての機能が無料で使えます。

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