クセになるおいしさ！キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆを使ったえのきのカリカリ焼きレシピ- えのきのカリカリ焼きは、しょうゆがしみた香ばしさとカリッとした食感が特徴的。
- 調理時間は10分+で、エネルギーや栄養成分の表示もあり。
- 材料はえのきたけ、片栗粉、サラダ油、しょうゆ、料理酒、おろししょうが。
- えのきたけの根元を縦に切り分けて漬け込んでから片栗粉をまぶして焼く。
- フライパンで両面を焼いてカリカリに仕上げる。
クセになるおいしさ！えのきのカリカリ焼き【おつまみにも人気】
今日のおいしいがみつかる。 検索 検索条件で絞り込む クセになるおいしさ！えのきのカリカリ焼き【おつまみにも人気】 しょうゆがしみた香ばしさが絶品！カリッとした食感も楽しんで マイレシピに登録 マイレシピ一覧 登録無制限のアプリでみる 調理時間 10分+ エネルギー 184kcal 塩分 0.8g たんぱく質 2.3g 脂質 12.2g 食物繊維 2.6g 糖質 14.9g 野菜量 1.5g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。 えのきたけ 副菜 10分以内 副菜でゆる減塩 材料（2人分） えのきたけ 150g 片栗粉 大さじ3 サラダ油 大さじ2 （A） キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ2 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 小さじ2 おろししょうが 小さじ1/2 つくり方 1 えのきは石づきを薄く切り落とし、根元がつながったままの状態で縦8等分に裂く（ばらけたものはフライパンに入れる際に、いっしょにのせるとよい）。 2 バットに（A）を入れて混ぜ合わせ、（1）を並べ入れて10分ほど漬ける。途中で上下を返す。 3 汁けを軽くきって、片栗粉を表面に薄くまぶす。※つけすぎると粉っぽい部分ができ、ねっとりとした食感になるので注意。 4 直径28cmのフライパンに油を中火で熱し、えのきの上端を広げるようにして、重ならないように並べ入れる。ときどきフライ返しなど押さえて平らにし、3分ほど動かさずに焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返す。裏面も同様にしてカリッとするまで焼く（フライパンが小さい場合は2回に分けて焼いてください）。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00052848/
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えのきのカリカリ焼きのレシピ、とても簡単そうで美味しそうですね！香ばしさとカリカリの食感がたまらないと思います。作ってみたくなりました！