- きのこおろしあんかけうどんは、3種のきのこを使った風味豊かなあんかけうどん。
- しっかりととろみのあるあんがうどんによくからみる。
- 冷めにくいのがうれしいポイント。
- エネルギー：406kcal、塩分：5.1g。
- 材料（2人分）：大根、しょうが、椎茸、舞茸、なめこ、長ねぎ、だし汁、酒、みりん、しょうゆ、水溶き片栗粉、冷凍うどん、七味唐辛子。
- 作り方：大根としょうがをすりおろし、きのこを準備し、長ねぎも準備する。だし汁、酒、みりん、しょうゆを合わせて煮立て、きのこを加えてとろみをつける。別の鍋でうどんをゆで、器に盛りつけ、あんをかけ、すりおろした大根としょうがをのせ、七味唐辛子をふる。
きのこおろしあんかけうどん
きのこおろしあんかけうどん 3種のきのこを使った風味豊かなあんかけうどん。しっかりととろみのあるあんがうどんによくからみます。冷めにくいのもうれしい。 エネルギー：406kcal ● 塩分：5.1g ※汁を全部喫する場合 LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年1月17日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1大根としょうがは皮をむいてすりおろし、混ぜ合わせる。 2椎茸は石づきを除いて薄切り、舞茸は根元を除いて小さくほぐし、なめこはさっと水洗いする。 3長ねぎは斜め薄切りにする。 4鍋にだし汁、酒、みりん、しょうゆを合わせて火にかけ、煮立ったら2のきのこを入れて2～3分煮る。長ねぎを加えて軽く火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。 5別の鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを表示時間通りにゆで、湯をきって器に盛る。熱々の4をかけ、1をのせて七味唐辛子をふる。
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