キューピー3分クッキングで簡単おいしい玉ねぎ南部揚げを作ろう- 南部揚げは岩手や青森の郷土料理で、揚げものの衣にごまを加えた料理。
- ごまは揚げる直前にまぶす。
- 材料（2人分）：玉ねぎ、塩、こしょう、片栗粉、卵白、黒ごま、白ごま、油、だし汁、しょうゆ、みりん、水溶き片栗粉、大根おろし、おろししょうが。
- 作り方：玉ねぎを輪切りにし、塩とこしょうをふり、片栗粉→卵白→ごまの順にまぶし揚げる。
- あんを作り、揚げた南部揚げにかけ、大根おろしとおろししょうがを添える。
玉ねぎ南部揚げ
玉ねぎ南部揚げ 揚げものの衣にごまを加えた「南部揚げ」。ごまの産地である岩手や青森の郷土料理です。ごまははがれやすいので、揚げる直前に1つずつまぶしつけましょう。 エネルギー：389kcal ● 塩分：3.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年11月10日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1玉ねぎはそれぞれ4等分の輪切りにし、塩、こしょうをふって5分おく。 21の表面に片栗粉をしっかりとまぶし、コシをきった卵白をからめる。ザルに上げて余分な卵白を落とす。 3炒り黒ごまと炒り白ごまを混ぜ合わせ、2にまんべんなくまぶしつける。 4油を160℃に熱して3を入れ、底面が固まったら返し焦がさないように両面をカラッと揚げる。 5鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。 6器に4を盛って5のあんをかけ、大根おろし、おろししょうがを添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この豚こま肉とアボカドのBBQエッグチーズのレシピは、豚肉とアボカドの組み合わせが斬新で興味深いですね。BBQ風のソースと半熟卵が加わると、さらに食欲をそそられます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このレシピは、えびとチンゲンサイの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。春雨と一緒に煮込むことで、具材の旨みがスープに染み出してきそうです。仕上げにごま油を加えるのもいいアクセントになりそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- この鯛と柑橘、春野菜のサラダライスのレシピは、さっぱりとした味わいで春らしい一品ですね。鯛のやわらかい身と柑橘の爽やかさ、春野菜の香りが絶妙にマッチしていそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
- このつくねとかぶのうま塩煮のレシピは、シンプルな材料で作れるのに、だしの風味がしっかり感じられて美味しそうですね。つくねとかぶの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この春キャベツとにらの担々蒸しのレシピは、キャベツの甘さとひき肉のうまみ、豆板醤のピリッとした辛みが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。蒸すことでキャベツがやわらかくなり、さらに甘さが引き立つというのも興味深いポイントです。この料理を作ってみたら、食欲をそそる香りと味わいが楽しめそうです。
- このレシピは、シンプルな材料で作れるけれども、しょうがとケチャップの組み合わせが絶妙で、ご飯が進みそうな一品ですね。新玉ねぎと豆苗の爽やかな風味もアクセントになっていて、季節感を感じさせる料理だと思います。作ってみたいと思わせる魅力がありますね。
- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
- 牛そぼろの肉じゃがのレシピは、初心者でも挑戦しやすそうで良いですね。落としぶたを使ってじゃが芋にしっかり味が染み込む工夫も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく書かれているので、誰でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- さわらの磯辺揚げのレシピを読んで、さわらのふっくらとした身のやわらかさと磯の香りを楽しめる料理だと感じました。焼きのりで巻いて揚げるというアイデアも面白いですね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
- アスパラガスの黄身酢あえのレシピは、シンプルでありながら和風の味わいが楽しめそうですね。アスパラガスの旬の味を活かすために、ゆで方や調味料のバランスが重要なポイントと感じました。黄身と白身の組み合わせも興味深いです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
玉ねぎ南部揚げのレシピを見ると、ごまの風味がしっかりと感じられそうで美味しそうですね。揚げた玉ねぎにだし汁としょうゆ、みりんのあんをかけると、さらに味わいが深まりそうです。大根おろしやおろししょうがを添えて、さっぱりとしたアクセントもいいですね。作ってみたい料理の一つに加えたいです。