キューピー3分クッキング：ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬けレシピ- ぶりアラ大根は、手ごろなアラで作るおいしい料理。
- 厚めにむいた大根の皮は酢漬けにする。
- ぶりアラ大根のエネルギーは948kcal、塩分は8.1g。
- 大根の皮の酢漬けのエネルギーは46kcal、塩分は2.6g。
- ぶりアラ大根の作り方：大根を厚めにむいて輪切りにし、大根の皮もとっておく。大根をゆでて、ぶりのアラと一緒に調味料で煮る。
- 大根の皮の酢漬けの作り方：大根の皮を細長く切り、ポリ袋に入れて酢、砂糖、塩、赤唐辛子で漬ける。
ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬け
ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬け 切り身と比べて手ごろなアラで作る、ぶり大根。ぶりのうまみがよくしみた大根は、とろけるおいしさです。厚めにむいた大根の皮は酢漬けにしましょう。 ぶりアラ大根 全量／エネルギー：948kcal ● 塩分：8.1g 大根の皮の酢漬け 全量／エネルギー：46kcal ● 塩分：2.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月31日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（作りやすい分量） ぶりアラ大根 作り方 ぶりアラ大根 1大根は3cm厚さの輪切りにして皮を厚くむき、厚さを半分に切って半月に切る。大根の皮はとりおく。 2鍋に大根を入れ、米のとぎ汁を入れて大根がかぶるくらいの水を加え火にかける。沸騰したら弱火にし、竹串がスッと通るまでゆでて、とり出す。 32の鍋にぶりのアラを少量ずつ入れ、表面の色が変わったらとり出し、水にとって洗い、血合いやウロコをとり除く。 4別の鍋にぶりのアラ、大根、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れ、ヒタヒタの水を注いで煮立てる。アクを除いて落としぶたをし、弱めの中火で15分煮る。 5ふたをはずして鍋を傾けながらさらに15分ほど汁気が少なくなるまで煮る。 材料・作り方（作りやすい分量） 大根の皮の酢漬け 1大根の皮は3cm長さ、1cm幅の細長い台形に切ってポリ袋に入れ、酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、赤唐辛子の小口切り適量を加えて空気を抜き、30分以上漬ける。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、春雨がしっかりと味を吸収していて、紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントになっていて魅力的ですね。さらに、卵やロースハムを加えることで食感も楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この砂肝のトマト煮のレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ビストロ風の味わいが楽しめそうですね。トマトと砂肝の組み合わせは新鮮で、にんにくやワインの風味も加わって、きっと美味しい一品になりそうです。焼いたバゲットと一緒にいただくのもいいアイデアですね。料理を楽しむ時間が楽しみになりました。
- このレシピはゴーヤを使ったサクサクのチップスで、甘辛いソースとの相性が良さそうですね。揚げたゴーヤの軽い食感と、スイートチリソースの組み合わせが美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- シーフードカレーのレシピはとても興味深く、海の幸を使ったカレーというのが新鮮で魅力的ですね。あさりやえびの旨味がたっぷり詰まったカレーは、食欲をそそります。玉ねぎをじっくり炒めることで甘みが引き立つのもいいアイデアです。作ってみたいレシピの一つになりました！
- とうもろこしシューマイのレシピを読んで、口の中で広がるとうもろこしの甘みと肉の組み合わせが美味しそうだなと思いました。手作りのシューマイは、食べる楽しみが倍増しそうですね。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思いました。
- 厚揚げの肉巻き角煮のレシピ、見てみました。厚揚げと豚肉を組み合わせるアイデアが面白いですね。甘辛いたれと一緒に煮込むと、きっとおいしい味がしみ込んで美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このひとくちキムチ餃子のレシピは、小さいサイズの餃子で手軽に食べられるのが魅力的ですね。白菜キムチをアレンジした具が入っていて、つけだれなしでもおいしくいただける点も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく説明されているので、挑戦しやすそうです。ぜひ試してみたい料理ですね。
- この牛肉とズッキーニの塩昆布卵炒めのレシピは、和風の炒めものでありながら塩昆布の風味がアクセントになっていて興味深いですね。牛肉とズッキーニの組み合わせもヘルシーでバランスが取れていて、食欲をそそります。作り方もシンプルで誰でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- まぐろのビビンバ丼と卵白スープのレシピ、とても美味しそうですね！まぐろのビビンバ丼はヘルシーで栄養満点の一品で、卵白スープも余った卵白を有効活用するアイデアが素晴らしいです。料理を楽しむだけでなく、食材を無駄なく使う工夫も大切ですね。是非試してみたいレシピです。
- 南蛮漬けのレシピは、さっぱりとした味わいで食欲をそそる一品ですね。なすやみょうがを揚げてから漬ける工程が特徴的で、彩りも美しく仕上がりそうです。作り方もわかりやすく説明されていて、挑戦してみたくなります。
ぶりアラ大根と大根の皮の酢漬けのレシピを見て、新鮮な食材を使ったシンプルで美味しそうな料理だなと思いました。ぶりのアラを使った大根の煮物は、ぶりの旨みがたっぷり染み込んでいて、食欲をそそりますね。大根の皮の酢漬けも、さっぱりとした味わいで食事のお供にピッタリそうです。料理を通じて、旬の食材を楽しむことの大切さを感じました。