キューピー3分クッキング：ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬けレシピ- ぶりアラ大根は、手ごろなアラで作るおいしい料理。
- 厚めにむいた大根の皮は酢漬けにする。
- ぶりアラ大根のエネルギーは948kcal、塩分は8.1g。
- 大根の皮の酢漬けのエネルギーは46kcal、塩分は2.6g。
- ぶりアラ大根の作り方：大根を厚めにむいて輪切りにし、大根の皮もとっておく。大根をゆでて、ぶりのアラと一緒に調味料で煮る。
- 大根の皮の酢漬けの作り方：大根の皮を細長く切り、ポリ袋に入れて酢、砂糖、塩、赤唐辛子で漬ける。
ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬け
ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬け 切り身と比べて手ごろなアラで作る、ぶり大根。ぶりのうまみがよくしみた大根は、とろけるおいしさです。厚めにむいた大根の皮は酢漬けにしましょう。 ぶりアラ大根 全量／エネルギー：948kcal ● 塩分：8.1g 大根の皮の酢漬け 全量／エネルギー：46kcal ● 塩分：2.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月31日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（作りやすい分量） ぶりアラ大根 作り方 ぶりアラ大根 1大根は3cm厚さの輪切りにして皮を厚くむき、厚さを半分に切って半月に切る。大根の皮はとりおく。 2鍋に大根を入れ、米のとぎ汁を入れて大根がかぶるくらいの水を加え火にかける。沸騰したら弱火にし、竹串がスッと通るまでゆでて、とり出す。 32の鍋にぶりのアラを少量ずつ入れ、表面の色が変わったらとり出し、水にとって洗い、血合いやウロコをとり除く。 4別の鍋にぶりのアラ、大根、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れ、ヒタヒタの水を注いで煮立てる。アクを除いて落としぶたをし、弱めの中火で15分煮る。 5ふたをはずして鍋を傾けながらさらに15分ほど汁気が少なくなるまで煮る。 材料・作り方（作りやすい分量） 大根の皮の酢漬け 1大根の皮は3cm長さ、1cm幅の細長い台形に切ってポリ袋に入れ、酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、赤唐辛子の小口切り適量を加えて空気を抜き、30分以上漬ける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- このチキンとポテトのオーブン焼きのレシピは、シンプルで美味しそうですね。じゃが芋を電子レンジで蒸してからオーブンで焼くという工程が興味深いです。にんにくの風味も加わって、きっと素晴らしい味になることでしょう。料理をする際には、このレシピを試してみたいと思います。
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- 白菜と牛肉のすき煮のレシピを読んで、具材の組み合わせがとても美味しそうだと感じました。白菜や厚揚げ、牛肉などの食材がたっぷり入っていて、煮汁のうまみが染み込んだ一品は、食欲をそそりますね。温泉卵と一味唐辛子を添えるアクセントも素敵だと思いました。今度作ってみたいです！
- 小松菜のえびあんかけのレシピは、中華風の味付けで食欲をそそる一品ですね。小松菜とえびの組み合わせが美味しそうで、作り方もわかりやすくて挑戦しやすそうです。料理をするのが楽しみになりました！
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ぶりアラ大根と大根の皮の酢漬けのレシピを見て、新鮮な食材を使ったシンプルで美味しそうな料理だなと思いました。ぶりのアラを使った大根の煮物は、ぶりの旨みがたっぷり染み込んでいて、食欲をそそりますね。大根の皮の酢漬けも、さっぱりとした味わいで食事のお供にピッタリそうです。料理を通じて、旬の食材を楽しむことの大切さを感じました。