キューピー3分クッキング: 皮ごとにんじんとごぼうとささ身の炒めものレシピ- 皮つきのにんじんとごぼうを使って炒めものを作る。
- 食材の切り方を工夫して、無駄なく使う。
- 食感の対比を楽しめる料理。
- エネルギー：247kcal、塩分：1.2g。
- 材料：にんじん、ごぼう、ささ身、ごま油、塩、みりん、しょうゆ、青のり粉、炒り白ごま。
- 作り方：にんじんとごぼうを細切りにし、ささ身を炒める。ごぼうとにんじんを炒め、調味料を加えて炒め合わせる。
皮ごとにんじんとごぼうとささ身の炒めもの
皮ごとにんじんとごぼうとささ身の炒めもの 食材の切り方を工夫して、皮や細い部分も無駄なく使いましょう。皮つきの根菜の程よい歯ざわりと、ささ身のやわらかさが相まって、食感の対比が楽しめます。 エネルギー：247kcal ● 塩分：1.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年4月2日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1にんじんとごぼうはよく洗い、にんじんは皮つきのまま5cm長さ、3～4mm幅の細切りにする。 2ごぼうは10cm長さに切り、側面2面を薄くそいで平らな面を作る。繊維に沿って3～4mm間隔に切り込みを入れ、倒して端から3～4mm幅の斜め切りにする。 3ささ身はラップではさんで手でたたいて薄くのばし、7～8mm幅に切って塩をふる。フライパンにごま油小さじ2を熱し、ささ身を入れて炒め、色が変わったらとり出す。 4同じフライパンにごま油小さじ2を足し、ごぼう、にんじんの順に入れて塩少々をふり、しんなりとするまで炒める。 53のささ身を戻し入れ、みりん、しょうゆ、塩小さじ1/4を加えて全体を炒め合わせる。器に盛って青のり粉と炒り白ごまをふる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このレシピは、食材の皮や細い部分も無駄なく使う工夫がされていて素晴らしいと思います。皮つきの根菜とささ身の組み合わせもユニークで、食感の対比が楽しめそうですね。料理をする際に、食材を有効活用するアイデアを得ることができました。