キューピー3分クッキング：ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬けレシピ- ぶりアラ大根は、手ごろなアラで作るおいしい料理。
- 厚めにむいた大根の皮は酢漬けにする。
- ぶりアラ大根のエネルギーは948kcal、塩分は8.1g。
- 大根の皮の酢漬けのエネルギーは46kcal、塩分は2.6g。
- ぶりアラ大根の作り方：大根を厚めにむいて輪切りにし、大根の皮もとっておく。大根をゆでて、ぶりのアラと一緒に調味料で煮る。
- 大根の皮の酢漬けの作り方：大根の皮を細長く切り、ポリ袋に入れて酢、砂糖、塩、赤唐辛子で漬ける。
ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬け
ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬け 切り身と比べて手ごろなアラで作る、ぶり大根。ぶりのうまみがよくしみた大根は、とろけるおいしさです。厚めにむいた大根の皮は酢漬けにしましょう。 ぶりアラ大根 全量／エネルギー：948kcal ● 塩分：8.1g 大根の皮の酢漬け 全量／エネルギー：46kcal ● 塩分：2.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月31日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（作りやすい分量） ぶりアラ大根 作り方 ぶりアラ大根 1大根は3cm厚さの輪切りにして皮を厚くむき、厚さを半分に切って半月に切る。大根の皮はとりおく。 2鍋に大根を入れ、米のとぎ汁を入れて大根がかぶるくらいの水を加え火にかける。沸騰したら弱火にし、竹串がスッと通るまでゆでて、とり出す。 32の鍋にぶりのアラを少量ずつ入れ、表面の色が変わったらとり出し、水にとって洗い、血合いやウロコをとり除く。 4別の鍋にぶりのアラ、大根、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れ、ヒタヒタの水を注いで煮立てる。アクを除いて落としぶたをし、弱めの中火で15分煮る。 5ふたをはずして鍋を傾けながらさらに15分ほど汁気が少なくなるまで煮る。 材料・作り方（作りやすい分量） 大根の皮の酢漬け 1大根の皮は3cm長さ、1cm幅の細長い台形に切ってポリ袋に入れ、酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、赤唐辛子の小口切り適量を加えて空気を抜き、30分以上漬ける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このびっくりたこ焼きのレシピは、ユニークで面白いアイデアだと思います。ホットケーキミックスを使って、たこ焼き風のスイーツを作るという発想は斬新ですね。チョコレートソースを使って甘さをプラスし、さらにこどもの日にぴったりというのも素敵です。ぜひ挑戦してみたいレシピですね。
- このレシピは、新じゃが芋と玉ねぎのやわらかな甘みが生かされた、さっぱりとした冷製スープのようですね。素材を丁寧に調理して、なめらかなテクスチャーに仕上げる工程が興味深いです。暑い日にぴったりの一品だと思います。
- この焦がしいんげんと豚肉のバターじょうゆ炒めのレシピは、いんげんをじっくり焼いて香ばしさを引き出すところがポイントですね。豚肉とバターじょうゆの組み合わせも美味しそうで、食欲をそそります。作り方もシンプルで、調理初心者でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- この豚こま肉とアボカドのBBQエッグチーズのレシピは、豚肉とアボカドの組み合わせが斬新で興味深いですね。BBQ風のソースと半熟卵が加わると、さらに食欲をそそられます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このレシピは、えびとチンゲンサイの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。春雨と一緒に煮込むことで、具材の旨みがスープに染み出してきそうです。仕上げにごま油を加えるのもいいアクセントになりそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- この鯛と柑橘、春野菜のサラダライスのレシピは、さっぱりとした味わいで春らしい一品ですね。鯛のやわらかい身と柑橘の爽やかさ、春野菜の香りが絶妙にマッチしていそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
- このつくねとかぶのうま塩煮のレシピは、シンプルな材料で作れるのに、だしの風味がしっかり感じられて美味しそうですね。つくねとかぶの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この春キャベツとにらの担々蒸しのレシピは、キャベツの甘さとひき肉のうまみ、豆板醤のピリッとした辛みが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。蒸すことでキャベツがやわらかくなり、さらに甘さが引き立つというのも興味深いポイントです。この料理を作ってみたら、食欲をそそる香りと味わいが楽しめそうです。
- このレシピは、シンプルな材料で作れるけれども、しょうがとケチャップの組み合わせが絶妙で、ご飯が進みそうな一品ですね。新玉ねぎと豆苗の爽やかな風味もアクセントになっていて、季節感を感じさせる料理だと思います。作ってみたいと思わせる魅力がありますね。
- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
ぶりアラ大根と大根の皮の酢漬けのレシピを見て、新鮮な食材を使ったシンプルで美味しそうな料理だなと思いました。ぶりのアラを使った大根の煮物は、ぶりの旨みがたっぷり染み込んでいて、食欲をそそりますね。大根の皮の酢漬けも、さっぱりとした味わいで食事のお供にピッタリそうです。料理を通じて、旬の食材を楽しむことの大切さを感じました。