キューピー3分クッキング：ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬けレシピ- ぶりアラ大根は、手ごろなアラで作るおいしい料理。
- 厚めにむいた大根の皮は酢漬けにする。
- ぶりアラ大根のエネルギーは948kcal、塩分は8.1g。
- 大根の皮の酢漬けのエネルギーは46kcal、塩分は2.6g。
- ぶりアラ大根の作り方：大根を厚めにむいて輪切りにし、大根の皮もとっておく。大根をゆでて、ぶりのアラと一緒に調味料で煮る。
- 大根の皮の酢漬けの作り方：大根の皮を細長く切り、ポリ袋に入れて酢、砂糖、塩、赤唐辛子で漬ける。
ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬け
ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬け 切り身と比べて手ごろなアラで作る、ぶり大根。ぶりのうまみがよくしみた大根は、とろけるおいしさです。厚めにむいた大根の皮は酢漬けにしましょう。 ぶりアラ大根 全量／エネルギー：948kcal ● 塩分：8.1g 大根の皮の酢漬け 全量／エネルギー：46kcal ● 塩分：2.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月31日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（作りやすい分量） ぶりアラ大根 作り方 ぶりアラ大根 1大根は3cm厚さの輪切りにして皮を厚くむき、厚さを半分に切って半月に切る。大根の皮はとりおく。 2鍋に大根を入れ、米のとぎ汁を入れて大根がかぶるくらいの水を加え火にかける。沸騰したら弱火にし、竹串がスッと通るまでゆでて、とり出す。 32の鍋にぶりのアラを少量ずつ入れ、表面の色が変わったらとり出し、水にとって洗い、血合いやウロコをとり除く。 4別の鍋にぶりのアラ、大根、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れ、ヒタヒタの水を注いで煮立てる。アクを除いて落としぶたをし、弱めの中火で15分煮る。 5ふたをはずして鍋を傾けながらさらに15分ほど汁気が少なくなるまで煮る。 材料・作り方（作りやすい分量） 大根の皮の酢漬け 1大根の皮は3cm長さ、1cm幅の細長い台形に切ってポリ袋に入れ、酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、赤唐辛子の小口切り適量を加えて空気を抜き、30分以上漬ける。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、エスニック風のふわふわ春巻きで、えびやたけのこ、炒り卵が入っていてとても美味しそうですね。ナンプラーとパクチーを使って、本格的なエスニック風の味を楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- はまぐりの潮汁のレシピを読んで、春の桃の節句にぴったりなお祝い料理だと感じました。はまぐりを丁寧に調理して、乳白色の煮汁を作る工程が素敵だなと思いました。食材の選び方や調理方法が詳しく書かれていて、料理を作る際に参考になりそうです。特別な日に作ってみたい一品ですね。
- この春キャベツとわかめのサラダのレシピは、春の訪れを感じさせる爽やかな一品ですね。土佐酢にわかめを入れたあんを使うのが斬新で、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。春野菜をたっぷり食べられるのも嬉しいポイントですね。是非試してみたいレシピです。
- 鶏の照り焼きのレシピを見ると、簡単に作れそうで美味しそうですね。長ねぎの切り目や照り焼きだれの作り方など、細かいポイントが参考になります。作ってみたくなりました！
- 握りずしのレシピを読んで、自分でも挑戦してみたくなりました。握り方や具材の組み合わせなど、手順が丁寧に説明されていて分かりやすいですね。特に、鯛には青じそをのせるというアイデアが新鮮で興味深いです。料理が得意ではない私でも、このレシピなら挑戦してみたいと思いました。
- このレシピは、マヨネーズの日にぴったりの料理ですね。チキンと焼き野菜をまぜマヨで楽しむアイデアは新鮮で、食欲をそそります。特に、オイスターソースやオレンジママレードをマヨネーズに混ぜて使うというアレンジが面白いです。野菜も電子レンジで下ごしらえしてから焼く方法は、時短で効率的ですね。このレシピを試してみたいと思います！
- スコップコロッケのレシピを読んで、じゃが芋とひき肉を組み合わせたユニークなコロッケの作り方に興味を持ちました。パン粉を香ばしく炒ってかけるというアイデアも新鮮で、食べる楽しみが増えそうですね。作ってみたい料理の一つに加えたいです！
- このかきのだしが決め手のクリームカレーのレシピは、かきのうまみがたっぷり詰まった美味しそうな一品ですね。かきのゆで汁を生かして作るというアイデアも素晴らしいです。クリーミーなカレーにかきの風味が加わることで、きっと深い味わいが楽しめるでしょう。作ってみたくなるレシピですね。
- このレシピは、白菜を使った八宝菜の作り方をわかりやすく紹介していますね。白菜のシャキシャキ感と具材の組み合わせが美味しそうで、食欲をそそります。作り方も丁寧に説明されているので、初めて挑戦する人でも安心して作れそうです。
- この薄焼きアップルパイのレシピは、手軽に作れそうでとても魅力的ですね。りんごを薄切りにして重ねて焼く方法はシンプルで、食べやすいサイズに仕上がりそうです。焼き上がりにナパージュと粉糖を使ってツヤを出すのも素敵なアイデアです。ぜひ挑戦してみたいレシピですね。
ぶりアラ大根と大根の皮の酢漬けのレシピを見て、新鮮な食材を使ったシンプルで美味しそうな料理だなと思いました。ぶりのアラを使った大根の煮物は、ぶりの旨みがたっぷり染み込んでいて、食欲をそそりますね。大根の皮の酢漬けも、さっぱりとした味わいで食事のお供にピッタリそうです。料理を通じて、旬の食材を楽しむことの大切さを感じました。