キューピー3分クッキング：ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬けレシピ- ぶりアラ大根は、手ごろなアラで作るおいしい料理。
- 厚めにむいた大根の皮は酢漬けにする。
- ぶりアラ大根のエネルギーは948kcal、塩分は8.1g。
- 大根の皮の酢漬けのエネルギーは46kcal、塩分は2.6g。
- ぶりアラ大根の作り方：大根を厚めにむいて輪切りにし、大根の皮もとっておく。大根をゆでて、ぶりのアラと一緒に調味料で煮る。
- 大根の皮の酢漬けの作り方：大根の皮を細長く切り、ポリ袋に入れて酢、砂糖、塩、赤唐辛子で漬ける。
ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬け
ぶりアラ大根・大根の皮の酢漬け 切り身と比べて手ごろなアラで作る、ぶり大根。ぶりのうまみがよくしみた大根は、とろけるおいしさです。厚めにむいた大根の皮は酢漬けにしましょう。 ぶりアラ大根 全量／エネルギー：948kcal ● 塩分：8.1g 大根の皮の酢漬け 全量／エネルギー：46kcal ● 塩分：2.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月31日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（作りやすい分量） ぶりアラ大根 作り方 ぶりアラ大根 1大根は3cm厚さの輪切りにして皮を厚くむき、厚さを半分に切って半月に切る。大根の皮はとりおく。 2鍋に大根を入れ、米のとぎ汁を入れて大根がかぶるくらいの水を加え火にかける。沸騰したら弱火にし、竹串がスッと通るまでゆでて、とり出す。 32の鍋にぶりのアラを少量ずつ入れ、表面の色が変わったらとり出し、水にとって洗い、血合いやウロコをとり除く。 4別の鍋にぶりのアラ、大根、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れ、ヒタヒタの水を注いで煮立てる。アクを除いて落としぶたをし、弱めの中火で15分煮る。 5ふたをはずして鍋を傾けながらさらに15分ほど汁気が少なくなるまで煮る。 材料・作り方（作りやすい分量） 大根の皮の酢漬け 1大根の皮は3cm長さ、1cm幅の細長い台形に切ってポリ袋に入れ、酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、赤唐辛子の小口切り適量を加えて空気を抜き、30分以上漬ける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- 五目卵とじきしめんのレシピは、具だくさんでヘルシーな一品のようですね。卵でとじることで、やさしい味わいが楽しめそうです。寒い日に食べると、体が温まりそうな気がします。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思います。
- このココナッツカレーラーメンのレシピは、エスニックな風味がたまらなく美味しそうですね。ココナッツミルクとスパイスが絶妙に組み合わさって、食欲をそそる一品に仕上がりそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このミックスベリーグラタンのレシピは、寒い季節にぴったりの温かいデザートですね。ベリーの甘酸っぱさとカスタードクリームの組み合わせが美味しそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。特別な日やパーティーのデザートとしても喜ばれそうですね。
- このアンチョビーとブロッコリーのポテトピザのレシピは、斬新でユニークなアイデアだと感じました。じゃが芋を生地の代わりに使うという発想は面白く、食べてみたいと思わせる一品です。アンチョビーとブロッコリーの組み合わせも斬新で、モッツァレラチーズとの相性も良さそうですね。作り方もわかりやすく説明されているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- 冬至かぼちゃのレシピを見ると、あずきとかぼちゃを一緒に煮るというシンプルで温かみのある料理のようですね。甘くて素朴な味わいが、冬至の季節にぴったりだと感じます。食べるだけでほっこりするような料理だと思います。
- この牛肉と野菜のたたきマリネのレシピは、シンプルでありながらも素材の味を活かした美味しそうな一品ですね。焼いた牛肉と野菜をしょうゆベースのだれでマリネするというアイデアも新鮮で、食欲をそそります。調理手順もわかりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- このレシピは、鮭と野菜を土佐酢であえるというさっぱりとした和風の料理ですね。野菜のシャキシャキ感と鮭の旨味が絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。大根おろしの爽やかな風味もいいアクセントになりそうです。簡単に作れるので、普段の食卓に取り入れてみたいレシピですね。
- 豚豆腐あんかけ丼のレシピを見ると、甘辛い味付けの豚肉と豆腐が絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうだなと思いました。手軽に作れるのも嬉しいポイントですね。これを作ってみたら、体が温まること間違いなしです。
- マカロニグラタンのレシピを読んで、とっても美味しそうだなと思いました。チーズとホワイトソースの組み合わせは絶対においしいはず！作ってみたくなりました。
- このレシピは、鯛の酒蒸しを吸い物風にアレンジした斬新な料理ですね。鯛のふんわりとした食感と、だし汁やしょうゆの風味が絶妙にマッチしていそうです。食べるのが楽しみです！
ぶりアラ大根と大根の皮の酢漬けのレシピを見て、新鮮な食材を使ったシンプルで美味しそうな料理だなと思いました。ぶりのアラを使った大根の煮物は、ぶりの旨みがたっぷり染み込んでいて、食欲をそそりますね。大根の皮の酢漬けも、さっぱりとした味わいで食事のお供にピッタリそうです。料理を通じて、旬の食材を楽しむことの大切さを感じました。