「キッコーマンレシピで作るとろとろ牛すじカレーの作り方」- 牛すじを使ったとろとろカレーのレシピ。
- 調理時間は約60分で、1人あたりの栄養成分表示あり。
- 材料は牛すじ肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがなど。
- 調理手順に従い、牛すじをゆでてから野菜と調味料と一緒に圧力鍋で煮込む。
- 最後にカレールウを加えてとろみがついたらご飯の上にかけて完成。
とろとろ牛すじカレー
今日のおいしいがみつかる。 検索 検索条件で絞り込む とろとろ牛すじカレー トマトの酸味を生かしたカレーに牛すじがたっぷり！ マイレシピに登録 マイレシピ一覧 登録無制限のアプリでみる 調理時間 60分 エネルギー 696kcal 塩分 2.6g たんぱく質 37.5g 脂質 12.4g 食物繊維 8.3g 糖質 108.1g 野菜量 201.3g ※１人あたりの栄養成分を表示。 牛肉 主菜 たんぱく質1/2日分 野菜1/2日分 材料（4人分） 牛すじ肉 400g 玉ねぎ 2個（約400g） にんじん 大1本（200g） にんにく 1片 しょうが 2片 サラダ油 大さじ1 塩 小さじ1/4 カレー粉 大さじ1 デルモンテ ギュッと濃縮うらごしトマト（200g紙パック） 1/2カップ カレールウ 2片（約38g） ご飯 適量 （A） 水 2カップ キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) 大さじ2 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ2 つくり方 1 牛すじ肉は一口大に切る。圧力鍋にたっぷりの湯を沸かし、牛すじ肉を入れて10分ほどゆで、ざるに上げてさっと洗う。 2 玉ねぎは縦4等分に切り、横に薄切りにする。にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。 3 圧力鍋はさっと洗って水けを拭き、油、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、塩を加えて10分ほど炒める。カレー粉、にんじんを加えてさっと炒め、うらごしトマトを加えてひと混ぜする。 4 牛すじ肉、（A）を加え、煮立ったらアクを取る。ふたをして圧力がかかったら、弱火にして30分加圧する。ふたに流水をかけて急冷し、圧力ピンが下がったらふたを取る。 5 カレールウを加えてさっと混ぜ、中火にかけてとろみがつくまで煮る。器にご飯を盛り、カレーをかける。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00058678/
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