キッコーマンレシピで作る酸辣湯（しいたけと豆腐のスープ）- 酸辣湯（しいたけと豆腐のスープ）は、黒酢を加えてさっぱり仕上げる
- 調理時間は20分で、栄養成分の一人あたりの値は、エネルギー146kcal、塩分1.9g、たんぱく質7.9g、脂質8.7g、食物繊維2.3g、糖質7.1g、野菜量20.0g
- 材料は、絹ごし豆腐、干ししいたけ、ゆでたけのこ、ごま油、片栗粉、卵、水、清酒、鶏ガラスープ、しょうゆ、塩、黒酢、こしょう
- 作り方は、干ししいたけとごま油を炒め、たけのこを加えて炒めてから調味料と水を入れ、豆腐と片栗粉でとろみをつけ、最後に溶き卵と黒酢を加える
酸辣湯（しいたけと豆腐のスープ）
今日のおいしいがみつかる。 検索 検索条件で絞り込む 酸辣湯（しいたけと豆腐のスープ） 黒酢を加えてさっぱり仕上げる マイレシピに登録 マイレシピ一覧 登録無制限のアプリでみる 調理時間 20分 エネルギー 146kcal 塩分 1.9g たんぱく質 7.9g 脂質 8.7g 食物繊維 2.3g 糖質 7.1g 野菜量 20.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 豆腐 たけのこ 汁物・スープ 20分以内 材料（2人分） 絹ごし豆腐 1/3丁 干ししいたけ ２個 ゆでたけのこ ４０ｇ ごま油 小さじ２ 片栗粉 小さじ２ 卵 １個 （A） 水 ２カップ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ１ 鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ２ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１ 塩 少々 （B） 黒酢 大さじ１ こしょう 少々 つくり方 1 干ししいたけはもどして軸を切り、薄切りにする。豆腐、たけのこは４ｃｍ長さの細切りにする。卵は割りほぐす。 2 鍋にごま油と干ししいたけを入れて炒め、香りが立ったら、たけのこを加えて炒め合わせる。 3 （Ａ）を加えて煮立て、豆腐を加える。再び煮立ったら、片栗粉を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。 4 溶き卵を回し入れて、卵がふわっと浮いてきたら、（Ｂ）を加える。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001697/
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このレシピは、酸辣湯（しいたけと豆腐のスープ）の作り方をわかりやすく説明していて、黒酢を加えてさっぱりとした味に仕上げる点が興味深いですね。干ししいたけやたけのこ、豆腐などの具材もバランスよく入っていて、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいと思います。