手羽元と里芋の濃いだしおでん（山本ゆりさん）のキッコーマンレシピ- 手羽元と里芋の濃いだしおでんのレシピ。
- 本つゆ１本だけで味が決まる。
- 鶏手羽、鶏肉、里芋などの材料。
- 調理時間は45分。
- エネルギーは328kcal、塩分は3.6g。
- 栄養成分はタンパク質26.7g、脂質16.0g、食物繊維2.6g、糖質20.2g。
- 大根、ちくわ、卵、枝豆などを使う。
- 大根は電子レンジで加熱し、他の食材とともに煮る。
手羽元と里芋の濃いだしおでん（山本ゆりさん）
手羽元と里芋の濃いだしおでん（山本ゆりさん） 本つゆ１本だけで味が決まる！手羽のうま味と里芋のとろりとした食感を楽しんで！ 調理時間 45分+ エネルギー 328kcal 塩分 3.6g たんぱく質 26.7g 脂質 16.0g 食物繊維 2.6g 糖質 20.2g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は、（Ａ）を７０％摂取した場合の値です。調理時間に、冷まして味をしみこませる時間は含まれません。電子レンジの加熱時間は目安です。適宜ご調整下さい。 鶏手羽 鶏肉 里芋 主菜 材料（4人分） 大根 １０ｃｍ ちくわ ４本 卵 ４個 枝豆（さやつき・冷凍） １２本 鶏手羽元 ８本 里芋（冷凍） １２個 （A）おでんつゆ キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) １２０ｍｌ 水 １２００ｍｌ つくり方 1 大根は２．５ｃｍ厚さの輪切りにし、厚めに皮をむき、片面に十字に隠し包丁を入れる。ちくわは斜め半分に切る。卵はゆでて殻をむく。枝豆は解凍してさやから出し、つまようじで４～５粒ずつ刺しておく。 2 大根を耐熱皿にのせて水を大さじ３（分量外）かけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱して裏返し、さらに５分加熱する。 3 鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、大根、ちくわ、手羽元、冷凍里芋を凍ったまま入れ、手羽元がやわらかくなるまで３０分程じっくり煮、仕上げに枝豆を加える。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00053703/
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手羽元と里芋の濃いだしおでんのレシピを読んで、手羽元のうま味と里芋のとろりとした食感が絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうだと感じました。おでんつゆの濃厚さがしっかりと味を決めている点も興味深いですね。手軽に作れるおでんですが、手羽元や里芋を使うことでちょっと贅沢な気分を味わえそうです。是非試してみたいレシピです。