「キューピー3分クッキング」で簡単に作れる酸辣湯のレシピ- ちくわの酸辣湯(サンラータン)はちくわを使用した酸辣湯のレシピ。
- 辛みと酸味は最後に好みで調節する。
- 溶き卵をとろみがついたスープに流し入れて仕上げる。
- エネルギー：178kcal、塩分：2.9g。
- 材料：ちくわ、豆腐、にんじん、青ねぎ、ラー油、酢、粗びき黒こしょう、ごま油、水、鶏ガラスープの素、酒、塩、しょうゆ、水溶き片栗粉、卵。
- 作り方：ちくわと豆腐を切る、ラー油、酢、粗びき黒こしょう、ごま油を混ぜる、水、鶏ガラスープの素、酒、にんじんを煮立てる、塩、しょうゆ、ちくわ、豆腐を加えて煮る、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける、溶いた卵と青ねぎを加えて火を止める、器に盛り、ラー油の混合液をかける。
ちくわの酸辣湯(サンラータン)
ちくわの酸辣湯(サンラータン) ちくわを加えてうまみが出る酸辣湯。辛みと酸味は最後に好みの具合で調節しましょう。溶き卵はとろみがついたスープに流し入れて、ふんわりと仕上げます。 エネルギー：178kcal ● 塩分：2.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年12月4日 講師 まきまさ美先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1ちくわは1cm厚さの輪切り、豆腐は拍子木切りにする。にんじんはせん切り、青ねぎは斜め薄切りにする。 2ラー油、酢、粗びき黒こしょう、ごま油を混ぜ合わせる。 3鍋に分量の水、鶏ガラスープの素、酒、にんじんを入れて煮立てる。塩、しょうゆ、ちくわ、豆腐を加えて煮立ったら弱火にし、2～3分煮る。 4中火にして水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみがついたら溶いた卵を流し入れ、青ねぎを加えて火を止める。 5器に盛り、2を好みの量かける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- このレシピは、えびとチンゲンサイの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。春雨と一緒に煮込むことで、具材の旨みがスープに染み出してきそうです。仕上げにごま油を加えるのもいいアクセントになりそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- この鯛と柑橘、春野菜のサラダライスのレシピは、さっぱりとした味わいで春らしい一品ですね。鯛のやわらかい身と柑橘の爽やかさ、春野菜の香りが絶妙にマッチしていそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
- このつくねとかぶのうま塩煮のレシピは、シンプルな材料で作れるのに、だしの風味がしっかり感じられて美味しそうですね。つくねとかぶの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
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- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
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- アスパラガスの黄身酢あえのレシピは、シンプルでありながら和風の味わいが楽しめそうですね。アスパラガスの旬の味を活かすために、ゆで方や調味料のバランスが重要なポイントと感じました。黄身と白身の組み合わせも興味深いです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
このレシピは、ちくわを使った酸辣湯（サンラータン）の作り方を教えてくれます。ちくわのうまみがスープに加わり、辛みと酸味は自分の好みに調節できるようです。溶き卵を加えることで、スープがとろりとして美味しそうですね。試してみたいレシピです。