「かどやごま油レシピ：豆腐のピリ辛肉みそあんの作り方」

豆腐のピリ辛肉みそあん #おかず・一品 調理時間 20分 カロリー 201Kcal 糖質量 8.9g 食塩相当量 1.5g ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値 材料・分量（4人分） 作り方（20分） 下準備 ・木綿豆腐は重ねたペーパータオルで包み、10分おく。 ・長ねぎは粗みじん切りにする。 ・【A】を混ぜる。 ・【B】を混ぜる。 1 フライパンに純正ごま油(豆腐ソテー用)を入れて熱し、豆腐を入れ、蓋をして弱めの中火で焼く。片面にこんがり焼き色が付いたら裏表を返し、蓋をしてもう片面も同様に焼く。こんがり焼けたら皿に盛る。 2 同じフライパンに純正ごま油(肉みそあん用)を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ってきたら長ねぎの粗みじん切りも加えて炒める。 3 全体に火が通ったら【A】を加えてさっと炒め合わせ、さらに【B】を混ぜてから加える。手早く混ぜてとろみをつける。 4 皿に盛った(1)の豆腐から水分が出ていればふき取り、(3)をかける。お好みで青ねぎの小口切りを散らす。

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