「キッコーマンレシピで作るサーモンのミルクスープ（ロヒケイット）の作り方」

検索 検索条件で絞り込む サーモンのミルクスープ（ロヒケイット）【フィンランド料理】 鮭と野菜を使ったミルクスープで、フィンランドのソウルフードともいわれる伝統的な家庭料理の一つです。やわらかな鮭にじゃがいも、にんじん、ねぎを合わせ、牛乳を加えて煮たスープは、体の芯から温まるやさしいおいしさ。 マイレシピ登録（20件まで） 登録済一覧 便利なアプリでレシピをみる 調理時間 30分 エネルギー 402kcal 塩分 1.7g たんぱく質 31.6g 脂質 18.4g 食物繊維 13.5g 糖質 24.7g 野菜量 92.4g ※１人あたりの栄養成分を表示。 鮭・サーモン じゃがいも 汁物・スープ 材料（2人分） 生鮭（切り身） 2切れ（約200g） じゃがいも 2個（約250g） にんじん 1/2本（約80g） ねぎ 1本（約100g） ディル 3枝 キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ1 こしょう 少々 バター 20g 牛乳 1と1/2カップ （A） 水 1カップ レモン（絞り汁） 大さじ1/2 キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ1 ローリエ 1枚 （B） キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ1/2 塩 少々 こしょう 少々 つくり方 1 鮭はしょうゆをからめて5分ほどおき、キッチンペーパーで水けをふく。骨と好みで皮を取り除いて1切れを3等分に切り、こしょうをふる。【しょうゆポイント】鮭にしょうゆをからめると、魚の臭み消しになり、うまみも増します。 2 じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に、にんじんは皮をむいて1cm角に切る。ねぎは1cm幅の輪切りにする。ディルは葉を摘んで粗く刻む。 3 鍋にバターを入れて中火で熱し、溶けて泡立ってきたらねぎを加え、弱めの中火でしんなりするまで炒める。じゃがいも、にんじんを加え、焦がさないようにさらに1～2分炒める。 4 （A）を加えて再び煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜に火が通るまで10分ほど煮る。【しょうゆポイント】スープの味つけにしょうゆを加えることで、ほどよい塩けとうまみが加わります。 5 牛乳を加え、ふつふつとしてきたら（1）の鮭とディルを加え、鮭に火が通るまで2～3分煮る。（B）で味を調える。 ホームクッキングきょうの献立 キッコーマン公式レシピアプリ 365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!全ての機能が無料で使えます。

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