手軽に本格味！キッコーマンレシピで作る「鶏肉の赤ワイン煮」- レシピ名: 鶏肉の赤ワイン煮（手軽につくる本格味）
- 調理時間: 20分
- 栄養成分（1人分）: エネルギー 488kcal、塩分 1.9g、たんぱく質 24.1g、脂質 26.5g、食物繊維 2.6g、糖質 14.1g、野菜量 50.0g
- 材料（2人分）: 鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、塩、こしょう、小麦粉、オリーブオイル、バター、パセリ、赤ワイン、にんにく、ローリエ、水、しょうゆ、みりん、砂糖
- 調理手順: 鶏肉に塩・こしょうを振って小麦粉をまぶし、焼き色を付けて玉ねぎ・しめじと煮込む。赤ワインや調味料を加え、とろみがつくまで煮る。最後にパセリを散らす。
鶏肉の赤ワイン煮（手軽につくる本格味）
検索 検索条件で絞り込む 鶏肉の赤ワイン煮（手軽につくる本格味） じっくり煮込んだおいしさを手軽に! マイレシピ登録（20件まで） 登録済一覧 便利なアプリでレシピをみる 調理時間 20分 エネルギー 488kcal 塩分 1.9g たんぱく質 24.1g 脂質 26.5g 食物繊維 2.6g 糖質 14.1g 野菜量 50.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 鶏肉 主菜 20分以内 材料（2人分） 鶏もも肉 1枚（250g） 玉ねぎ 1/2個 しめじ 100g 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 大さじ1 オリーブオイル 小さじ1 バター 15g パセリ（粗みじん切り） 適宜 （A） 赤ワイン 1と1/2カップ にんにく 1片 ローリエ 1枚 （B） 水 1/2カップ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 つくり方 1 （A）のにんにくは包丁の腹で押しつぶす。鍋に（A）を入れて中火にかけ、半量程度になるまで煮詰める。 2 玉ねぎはくし形切りにし、しめじは石づきを切って小房に分ける。鶏肉は4等分に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。 3 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、玉ねぎ、しめじを加えてふたをし、4分ほど蒸し焼きにする。裏返してさらに2分焼く。 4 （1）と（B）を加えて中火で5～6分煮る。 5 バターを加え、とろみがつくまで煮る。器に盛り、好みでパセリを散らす。 ホームクッキングきょうの献立 キッコーマン公式レシピアプリ 365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!全ての機能が無料で使えます。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00004326/
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この鶏肉の赤ワイン煮のレシピは、手軽に作れるのに本格的な味が楽しめそうですね。赤ワインの風味がしっかりと感じられそうで、玉ねぎやしめじも絶妙なアクセントになりそうです。作り方もシンプルで、調理時間も20分と手軽なので、忙しい日でも気軽に挑戦できそうです。食欲をそそる一品ですね。