キューピー3分クッキング: 手軽に作れるおいしいレシピを紹介- 中華そばは手作りならではの素朴なおいしさが特徴。
- 鶏だしに調味料と削りがつおでうまみを足す。
- 材料：鶏肉、長ねぎ、水、酒、昆布、しょうゆ、みりん、塩、削りがつお、もやし、中華生めん、メンマ、洗いねぎ、ごま油。
- 作り方：鶏肉を湯通しし、ダシをとり、調味料を加えてスープを作る。もやしをゆで、中華めんをゆでて器に盛る。スープを温め、器に注いで具材をのせる。
中華そば
中華そば 手作りならではの素朴なおいしさの中華そば。鶏だしに調味料と削りがつおでうまみを足します。 エネルギー：669kcal ● 塩分：6.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年1月31日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1鶏肉は熱湯に10秒ほど入れて霜ふりにし、冷水にとって表面をさっと洗い、水気をふく。 2長ねぎは青い部分をとりおき、白い部分は小口切りにしてふきんに包んでもみ洗いし、水気を絞り洗いねぎを作る。 3鍋に1、分量の水、酒、昆布、長ねぎの青い部分を入れて火にかける。煮立ったらアクを除いて弱火にし、ふたをして15分ほどゆでる。鶏肉はとり出す。 43の鍋にしょうゆ、みりん、塩を加えて火を強める。煮立ったら火を止め、削りがつおを広げ入れて1分ほどおいてこす。3でとり出した鶏肉を浸しておく。 5別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしをさっとゆでてザルに上げる。同じ湯で中華生めんを表示時間通りにゆでて湯をきって、器に盛る。 6鍋に4のスープと食べやすい大きさに切った鶏肉を入れて温め、5の器にスープを注ぎ、鶏肉をのせる。もやし、メンマ、洗いねぎをのせて、ごま油をたらす。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- 揚げそうめんのパリパリ中華サラダ、美味しそうですね！揚げたそうめんのパリパリ感と、わかめやかにかまぼことの相性も良さそうです。食べる直前にソースをかけるのもポイントですね。作ってみたくなりました！
- この鶏スペアリブとピーマンの煮物のレシピは、とてもシンプルで手軽に作れそうですね。フライパン1つで調理できるので、後片付けも楽ちんそうです。ピーマンをくたくたに煮込んで甘みを引き出すというのも興味深いです。ぜひ試してみたい料理ですね。
- こんにゃくの山椒煮のレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね。こんにゃくをゆでこぼしてから炒める方法は、味がしっかり染み込んでいそうでおいしそうです。作り置きにも向いているので、忙しい日にも便利そうです。山椒の風味がアクセントになっていそうで、食欲をそそりますね。是非試してみたいレシピです。
- このかつおのレアステーキのレシピは、シンプルで素材の味を活かした料理法でとても魅力的ですね。かつおを軽く焼いてサラダ仕立てにするアイデアも新鮮で、にんにくの香りが加わることでさらに美味しそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- 豚肉のピカタのレシピ、とっても美味しそうですね！衣の作り方や焼き方のコツが詳しく書かれていて、自宅でも挑戦しやすそうです。豚肉の柔らかさと衣のサクサク感が絶妙に組み合わさりそうで、食欲をそそります。ぜひ作ってみたい料理の一つですね。
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- このレシピは、あさりとトマトの組み合わせがユニークで興味深いですね。ベトナム風のスープということで、ニョクマムの風味も加わってさっぱりとした味わいが期待できそうです。旬のあさりを使うことで、より美味しさが引き立つのも魅力的です。料理を通じて異国の味を楽しむのも楽しいですね。
- この豆腐と天かすの卵とじ丼のレシピは、シンプルな材料で簡単に作れそうで魅力的ですね。木綿豆腐の水切りをしてだしをしみこませる工程が、味に深みを与えていそうです。卵とじの具材に天かすを使うのも斬新で、食感や風味が楽しめそうです。作ってみたくなるレシピですね。
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中華そばのレシピを読んで、手作りならではの素朴なおいしさが伝わってきますね。鶏だしや削りがつおなど、日本の味を感じさせる調味料が使われていて、食欲をそそられます。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなりました。