キューピー3分クッキングで簡単おしゃれ料理を楽しもう- 鮭を使用したサーモンのリエットはフランス料理の前菜であり、豚肉の代わりに手軽に作ることができる。
- 鮭に塩と砂糖をふって水気をふき、フライパンで蒸し焼きにして火を通す。
- フードプロセッサーで鮭、玉ねぎ、ケッパー、マヨネーズ、レモン汁、こしょうをペースト状に混ぜ合わせる。
- ペーストを器に盛りつけ、オリーブ油とディルをかけて、バゲットを添えて供する。
サーモンのリエット
サーモンのリエット バゲットなどにのせて食べるフランス料理の前菜「リエット」は、主に豚肉で作る肉料理。鮭を使えば手軽にでき、おもてなしにも喜ばれます。 全量／エネルギー：673kcal ● 塩分：3.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年9月19日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2～4人分(作りやすい分量)） 作り方 1鮭は両面に塩、砂糖をふって30分ほどおいて、水気をふく。 2フライパンにオリーブ油少々を熱して1を並べる。色が変わったら返して白ワインを入れ、ふたをして蒸し焼きにして火を通す。とり出して、皮と骨をとり除く。 3フードプロセッサーに2、玉ねぎ、ケッパー、マヨネーズ、レモン汁、こしょうを入れて攪拌(かくはん)し、なめらかなペースト状にする。 4ココットなどの器に3を盛りつけ、エクストラバージンオリーブ油をかけて好みでディルをのせる。薄切りにしたバゲットを軽くトーストして添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、春雨がしっかりと味を吸収していて、紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントになっていて魅力的ですね。さらに、卵やロースハムを加えることで食感も楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この砂肝のトマト煮のレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ビストロ風の味わいが楽しめそうですね。トマトと砂肝の組み合わせは新鮮で、にんにくやワインの風味も加わって、きっと美味しい一品になりそうです。焼いたバゲットと一緒にいただくのもいいアイデアですね。料理を楽しむ時間が楽しみになりました。
- このレシピはゴーヤを使ったサクサクのチップスで、甘辛いソースとの相性が良さそうですね。揚げたゴーヤの軽い食感と、スイートチリソースの組み合わせが美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- シーフードカレーのレシピはとても興味深く、海の幸を使ったカレーというのが新鮮で魅力的ですね。あさりやえびの旨味がたっぷり詰まったカレーは、食欲をそそります。玉ねぎをじっくり炒めることで甘みが引き立つのもいいアイデアです。作ってみたいレシピの一つになりました！
- とうもろこしシューマイのレシピを読んで、口の中で広がるとうもろこしの甘みと肉の組み合わせが美味しそうだなと思いました。手作りのシューマイは、食べる楽しみが倍増しそうですね。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思いました。
- 厚揚げの肉巻き角煮のレシピ、見てみました。厚揚げと豚肉を組み合わせるアイデアが面白いですね。甘辛いたれと一緒に煮込むと、きっとおいしい味がしみ込んで美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このひとくちキムチ餃子のレシピは、小さいサイズの餃子で手軽に食べられるのが魅力的ですね。白菜キムチをアレンジした具が入っていて、つけだれなしでもおいしくいただける点も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく説明されているので、挑戦しやすそうです。ぜひ試してみたい料理ですね。
- この牛肉とズッキーニの塩昆布卵炒めのレシピは、和風の炒めものでありながら塩昆布の風味がアクセントになっていて興味深いですね。牛肉とズッキーニの組み合わせもヘルシーでバランスが取れていて、食欲をそそります。作り方もシンプルで誰でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- まぐろのビビンバ丼と卵白スープのレシピ、とても美味しそうですね！まぐろのビビンバ丼はヘルシーで栄養満点の一品で、卵白スープも余った卵白を有効活用するアイデアが素晴らしいです。料理を楽しむだけでなく、食材を無駄なく使う工夫も大切ですね。是非試してみたいレシピです。
- 南蛮漬けのレシピは、さっぱりとした味わいで食欲をそそる一品ですね。なすやみょうがを揚げてから漬ける工程が特徴的で、彩りも美しく仕上がりそうです。作り方もわかりやすく説明されていて、挑戦してみたくなります。
サーモンのリエットのレシピは、豚肉ではなく鮭を使っているのが新鮮で興味深いですね。フランス料理の前菜としてもおしゃれで、おもてなしにもぴったりの一品だと感じました。作り方も比較的簡単そうなので、挑戦してみたいと思います。