キューピー3分クッキングで簡単おしゃれ料理を楽しもう- 鮭を使用したサーモンのリエットはフランス料理の前菜であり、豚肉の代わりに手軽に作ることができる。
- 鮭に塩と砂糖をふって水気をふき、フライパンで蒸し焼きにして火を通す。
- フードプロセッサーで鮭、玉ねぎ、ケッパー、マヨネーズ、レモン汁、こしょうをペースト状に混ぜ合わせる。
- ペーストを器に盛りつけ、オリーブ油とディルをかけて、バゲットを添えて供する。
サーモンのリエット
サーモンのリエット バゲットなどにのせて食べるフランス料理の前菜「リエット」は、主に豚肉で作る肉料理。鮭を使えば手軽にでき、おもてなしにも喜ばれます。 全量／エネルギー：673kcal ● 塩分：3.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年9月19日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2～4人分(作りやすい分量)） 作り方 1鮭は両面に塩、砂糖をふって30分ほどおいて、水気をふく。 2フライパンにオリーブ油少々を熱して1を並べる。色が変わったら返して白ワインを入れ、ふたをして蒸し焼きにして火を通す。とり出して、皮と骨をとり除く。 3フードプロセッサーに2、玉ねぎ、ケッパー、マヨネーズ、レモン汁、こしょうを入れて攪拌(かくはん)し、なめらかなペースト状にする。 4ココットなどの器に3を盛りつけ、エクストラバージンオリーブ油をかけて好みでディルをのせる。薄切りにしたバゲットを軽くトーストして添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- 五目卵とじきしめんのレシピは、具だくさんでヘルシーな一品のようですね。卵でとじることで、やさしい味わいが楽しめそうです。寒い日に食べると、体が温まりそうな気がします。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思います。
- このココナッツカレーラーメンのレシピは、エスニックな風味がたまらなく美味しそうですね。ココナッツミルクとスパイスが絶妙に組み合わさって、食欲をそそる一品に仕上がりそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このミックスベリーグラタンのレシピは、寒い季節にぴったりの温かいデザートですね。ベリーの甘酸っぱさとカスタードクリームの組み合わせが美味しそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。特別な日やパーティーのデザートとしても喜ばれそうですね。
- このアンチョビーとブロッコリーのポテトピザのレシピは、斬新でユニークなアイデアだと感じました。じゃが芋を生地の代わりに使うという発想は面白く、食べてみたいと思わせる一品です。アンチョビーとブロッコリーの組み合わせも斬新で、モッツァレラチーズとの相性も良さそうですね。作り方もわかりやすく説明されているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- 冬至かぼちゃのレシピを見ると、あずきとかぼちゃを一緒に煮るというシンプルで温かみのある料理のようですね。甘くて素朴な味わいが、冬至の季節にぴったりだと感じます。食べるだけでほっこりするような料理だと思います。
- この牛肉と野菜のたたきマリネのレシピは、シンプルでありながらも素材の味を活かした美味しそうな一品ですね。焼いた牛肉と野菜をしょうゆベースのだれでマリネするというアイデアも新鮮で、食欲をそそります。調理手順もわかりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- このレシピは、鮭と野菜を土佐酢であえるというさっぱりとした和風の料理ですね。野菜のシャキシャキ感と鮭の旨味が絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。大根おろしの爽やかな風味もいいアクセントになりそうです。簡単に作れるので、普段の食卓に取り入れてみたいレシピですね。
- 豚豆腐あんかけ丼のレシピを見ると、甘辛い味付けの豚肉と豆腐が絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうだなと思いました。手軽に作れるのも嬉しいポイントですね。これを作ってみたら、体が温まること間違いなしです。
- マカロニグラタンのレシピを読んで、とっても美味しそうだなと思いました。チーズとホワイトソースの組み合わせは絶対においしいはず！作ってみたくなりました。
- このレシピは、鯛の酒蒸しを吸い物風にアレンジした斬新な料理ですね。鯛のふんわりとした食感と、だし汁やしょうゆの風味が絶妙にマッチしていそうです。食べるのが楽しみです！
サーモンのリエットのレシピは、豚肉ではなく鮭を使っているのが新鮮で興味深いですね。フランス料理の前菜としてもおしゃれで、おもてなしにもぴったりの一品だと感じました。作り方も比較的簡単そうなので、挑戦してみたいと思います。