キューピー3分クッキングで簡単おしゃれ料理を楽しもう- 鮭を使用したサーモンのリエットはフランス料理の前菜であり、豚肉の代わりに手軽に作ることができる。
- 鮭に塩と砂糖をふって水気をふき、フライパンで蒸し焼きにして火を通す。
- フードプロセッサーで鮭、玉ねぎ、ケッパー、マヨネーズ、レモン汁、こしょうをペースト状に混ぜ合わせる。
- ペーストを器に盛りつけ、オリーブ油とディルをかけて、バゲットを添えて供する。
サーモンのリエット
サーモンのリエット バゲットなどにのせて食べるフランス料理の前菜「リエット」は、主に豚肉で作る肉料理。鮭を使えば手軽にでき、おもてなしにも喜ばれます。 全量／エネルギー：673kcal ● 塩分：3.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年9月19日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2～4人分(作りやすい分量)） 作り方 1鮭は両面に塩、砂糖をふって30分ほどおいて、水気をふく。 2フライパンにオリーブ油少々を熱して1を並べる。色が変わったら返して白ワインを入れ、ふたをして蒸し焼きにして火を通す。とり出して、皮と骨をとり除く。 3フードプロセッサーに2、玉ねぎ、ケッパー、マヨネーズ、レモン汁、こしょうを入れて攪拌(かくはん)し、なめらかなペースト状にする。 4ココットなどの器に3を盛りつけ、エクストラバージンオリーブ油をかけて好みでディルをのせる。薄切りにしたバゲットを軽くトーストして添える。
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- さばとかぼちゃの照り焼きにしば漬けわさびタルタルのレシピ、とっても美味しそうですね！タルタルソースのさっぱり感と照り焼きの甘辛さが絶妙にマッチしてそうです。作ってみたくなりました！
- この鮭のつみれ鍋のレシピは、豆腐と鮭を組み合わせたつみれがとてもヘルシーで美味しそうですね。野菜もたっぷり入っていて、体に優しい一品だと感じました。作り方も丁寧に説明されているので、初めて挑戦する人でも安心して作れそうです。寒い季節にぴったりの温かい鍋料理として、ぜひ試してみたいです。
- このビーフステーキ オニオンソースのレシピは、ジューシーなステーキと甘みのある和風ソースが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品ですね。玉ねぎをじっくり炒めてきつね色にする工程が、ソースに深い味わいを与えているのが素晴らしいと思います。ぜひ試してみたいレシピです。
- 玉ねぎ南部揚げのレシピを見ると、ごまの風味がしっかりと感じられそうで美味しそうですね。揚げた玉ねぎにだし汁としょうゆ、みりんのあんをかけると、さらに味わいが深まりそうです。大根おろしやおろししょうがを添えて、さっぱりとしたアクセントもいいですね。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このビビンバのレシピは、野菜のナムルと豚肉を組み合わせたヘルシーで美味しそうな一品ですね。事前に仕込んでおけば、調理も時短になるので忙しい日にもピッタリです。食欲をそそる写真と具体的な手順が記載されているので、作りやすそうです。是非挑戦してみたいレシピです。
- このいか豆腐だんごのレシピは、和風のたれと一緒に食べると、きっと美味しいだろうなと思いました。豆腐といかの組み合わせもヘルシーで食べやすそうですね。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたいと思いました。
- このレシピはささ身とトマトソースの組み合わせがとても美味しそうですね。ささ身をブライン液に漬けてから焼く工程や、トマトソースを玉ねぎとバターで作るところが特に興味深いです。チーズをトッピングして溶かすというのも、食欲をそそります。ぜひ試してみたいレシピです。
- この麻婆さつま芋のレシピは、さつま芋の甘みと麻婆ソースのピリ辛さが絶妙にマッチしていそうですね。さつま芋を蒸し焼きにするという工夫も面白いです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- みそ味の肉豆腐のレシピ、とっても美味しそうですね！豚肉と焼き豆腐、みその組み合わせが想像するだけでお腹がすいてきます。簡単に作れそうなので、今度挑戦してみたいです！
- このレシピは、えびとブロッコリーをマヨネーズソースで絡めた料理ですね。揚げ焼きにしたえびとマヨネーズソースの組み合わせが美味しそうです。ブロッコリーも加えることで、彩りも良くなり、ボリューム感もアップしますね。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
サーモンのリエットのレシピは、豚肉ではなく鮭を使っているのが新鮮で興味深いですね。フランス料理の前菜としてもおしゃれで、おもてなしにもぴったりの一品だと感じました。作り方も比較的簡単そうなので、挑戦してみたいと思います。