キューピー3分クッキングで簡単おしゃれ料理を楽しもう- 鮭を使用したサーモンのリエットはフランス料理の前菜であり、豚肉の代わりに手軽に作ることができる。
- 鮭に塩と砂糖をふって水気をふき、フライパンで蒸し焼きにして火を通す。
- フードプロセッサーで鮭、玉ねぎ、ケッパー、マヨネーズ、レモン汁、こしょうをペースト状に混ぜ合わせる。
- ペーストを器に盛りつけ、オリーブ油とディルをかけて、バゲットを添えて供する。
サーモンのリエット
サーモンのリエット バゲットなどにのせて食べるフランス料理の前菜「リエット」は、主に豚肉で作る肉料理。鮭を使えば手軽にでき、おもてなしにも喜ばれます。 全量／エネルギー：673kcal ● 塩分：3.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年9月19日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2～4人分(作りやすい分量)） 作り方 1鮭は両面に塩、砂糖をふって30分ほどおいて、水気をふく。 2フライパンにオリーブ油少々を熱して1を並べる。色が変わったら返して白ワインを入れ、ふたをして蒸し焼きにして火を通す。とり出して、皮と骨をとり除く。 3フードプロセッサーに2、玉ねぎ、ケッパー、マヨネーズ、レモン汁、こしょうを入れて攪拌(かくはん)し、なめらかなペースト状にする。 4ココットなどの器に3を盛りつけ、エクストラバージンオリーブ油をかけて好みでディルをのせる。薄切りにしたバゲットを軽くトーストして添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この帆立ときのこのふわふわ卵炒めのレシピは、シンプルで美味しそうですね。帆立ときのこを使った組み合わせは、きっと相性が良くて食べ応えもありそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- コンビーフのミートパイのレシピ、とっても美味しそうですね！サクサクのパイ生地と濃厚なコンビーフのフィリング、絶対に食べてみたいです。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦してみたくなりました。
- この白菜と豚こまのシャキシャキ炒めのレシピは、シンプルでありながらも甘辛い味付けが食欲をそそりますね。白菜のシャキシャキした食感と豚肉の旨味が絶妙に絡まって、ご飯が進みそうです。作り方も簡単そうなので、普段の献立に取り入れてみたいですね。
- 鍋焼きうどんのレシピを読んで、一緒に作ってみたくなりました。土鍋で作るというのも新鮮で、家族や友人と一緒に楽しめそうですね。具材もたっぷり入っていて、食べ応えがありそうです。今度挑戦してみたいと思います！
- このレシピは、和風のステーキソースがご飯とよく合いそうで、贅沢なステーキ丼のようですね。牛肉を焼いてから切るという工程も、肉の旨みを閉じ込めて美味しそうです。食欲をそそる一品です。
- このレシピは、豆腐と根菜、鶏肉を組み合わせたヘルシーで栄養価の高い一品ですね。具材のうまみを豆腐にしっかりと染み込ませる工程が興味深いです。最後に卵でとじることで、さらにしっとりとした食感に仕上がるのが素晴らしいアイデアです。このレシピを試してみたいと思います！
- このレシピは、明太子とじゃが芋の組み合わせが絶妙で、ホクホクのじゃが芋とピリッとした明太子が相性抜群ですね。さらに玉ねぎやきゅうり、ちくわなどの具材がアクセントになっていて、食感も楽しめそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいレシピです。
- このレシピは、鮭とエリンギをバターしょうゆでソテーするというシンプルで美味しそうな料理ですね。バターしょうゆの香りが食欲をそそりますし、エリンギの食感と鮭の旨みが絶妙にマッチしそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このレシピは、キムチチゲに落とし卵を加えるアイデアがとても面白いですね。卵を加えることで、辛さがまろやかになるというのも興味深いポイントです。豚肉や玉ねぎ、にんにくなどの具材と組み合わせて、美味しい一品ができそうです。料理をする際には、卵の火加減に気をつけて、好みの固さに仕上げるのがポイントですね。
- このきのこおろしあんかけうどんのレシピは、シンプルでありながらも風味豊かで美味しそうですね。きのこの旨味がたっぷり詰まったあんが、うどんとよく絡んでいそうです。冷めにくいのもポイントですね。作り方もわかりやすくて、自宅で挑戦してみたくなります。
サーモンのリエットのレシピは、豚肉ではなく鮭を使っているのが新鮮で興味深いですね。フランス料理の前菜としてもおしゃれで、おもてなしにもぴったりの一品だと感じました。作り方も比較的簡単そうなので、挑戦してみたいと思います。