キッコーマン旨みひろがる 香り白だしを使った「モロヘイヤと豚バラの冷かけそうめん」のレシピ- 豚バラとモロヘイヤの冷かけそうめんのレシピ。
- 調理時間は10分＋。
- 栄養成分（1人分）：エネルギー465kcal、塩分3.8g、たんぱく質16.6g、脂質18.7g、食物繊維3.4g、糖質56.9g、野菜量27.5g。
- 材料：豚肉（しゃぶしゃぶ用）100g、モロヘイヤ1/2袋（50g）、そうめん3束（150g）、おろししょうが1かけ分（5g）。
- 調理手順：茎をゆでて刻み、豚肉をゆでてざるにあげる。そうめんをゆでて流水で洗い、器に盛って（A）をかけ、豚肉とモロヘイヤを乗せる。おろししょうがを添える。
モロヘイヤと豚バラの冷かけそうめん
今日のおいしいがみつかる。 検索 検索条件で絞り込む モロヘイヤと豚バラの冷かけそうめん 白だし：水は１：４！つるんとした食感がクセになる夏のぜいたくそうめん マイレシピに登録 マイレシピ一覧 登録無制限のアプリでみる 調理時間 10分+ エネルギー 465kcal 塩分 3.8g たんぱく質 16.6g 脂質 18.7g 食物繊維 3.4g 糖質 56.9g 野菜量 27.5g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間に（A）を冷やす時間は含まれません。栄養計算値はつゆを80％摂取した場合の値です。 豚肉 モロヘイヤ 10分以内 材料（2人分） 豚肉（しゃぶしゃぶ用） １００ｇ モロヘイヤ 1/2袋（５０ｇ） そうめん ３束（１５０ｇ） おろししょうが １かけ分（５ｇ） （A） 水 ３２０ｍｌ キッコーマン旨みひろがる 香り白だし ８０ｍｌ つくり方 1 モロヘイヤは、葉を手でちぎり、葉と茎に分け、茎は下3cmほどを切り落とす。（A）は合わせて冷やしておく。 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、モロヘイヤの茎を1分ほどゆでる。葉を加えて20～30秒ゆでて冷水に取り、水けを絞り、細かく刻む。 3 そのままの湯を再度沸かし、豚肉を入れたら火を止め、肉の色が変わり全体に火が通ったらざるに上げて冷ます。 4 再度鍋の湯を沸かし、そうめんを表示時間通りにゆで、ざるに上げて流水でもみ洗いし、水けをきる。 5 器にそうめんを盛り、（A）をかけ、豚肉、モロヘイヤをのせ、おろししょうがを添える。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00058578/
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このモロヘイヤと豚バラの冷かけそうめんのレシピは、夏にぴったりのさっぱりとした一品ですね。モロヘイヤのつるんとした食感と豚肉の旨みが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もシンプルで、調理時間も短いので手軽に作れそうです。暑い夏には、冷たいそうめんがさっぱりとしていて最適ですね。