「キッコーマンレシピ：鯛の昆布じめの作り方」- 鯛の昆布じめは、新鮮な鯛の刺し身を昆布のうまみでしめた料理。
- 栄養成分：エネルギー131kcal、塩分1.9g、たんぱく質17.3g、脂質4.5g、食物繊維0.8g、糖質4.9g、野菜量51.3g。
- 材料：鯛、昆布、塩、清酒、大根、きゅうり、青じそ、海草ミックス、花穂じそ、わさび、しょうゆ。
- 調理手順：
1. 鯛に塩を振り、昆布に酒を振っておく。
2. 昆布の間に鯛を挟んで重石をして冷蔵庫で味をなじませる。
3. 野菜や海草を用意する。
4. 昆布を取り除き、鯛をそぎ切りにする。
5. 青じそを敷いた器に鯛を盛り付けて食べる。
鯛の昆布じめ
今日のおいしいがみつかる。 検索 検索条件で絞り込む 鯛の昆布じめ 新鮮な鯛の刺し身を昆布のうまみでしめた上品な一品 マイレシピに登録 マイレシピ一覧 登録無制限のアプリでみる 調理時間 30分+ エネルギー 131kcal 塩分 1.9g たんぱく質 17.3g 脂質 4.5g 食物繊維 0.8g 糖質 4.9g 野菜量 51.3g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間に昆布でしめる時間は含みません。栄養計算値は海草ミックスを２ｇ、花穂じそを５ｇ、わさびを３ｇ、しょうゆを大さじ１使用した場合の値です。 昆布 主菜 材料（2人分） 鯛（刺し身用） １さく（１５０ｇ） 昆布（乾） ２枚 塩 ひとつまみ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ２ 大根 ５０ｇ きゅうり 1/2本 青じそ ２枚 海草ミックス（乾） 適量 花穂じそ 適量 わさび 適量 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 適量 つくり方 1 鯛はざるにのせて全体に薄く塩をふる。昆布は酒をふり、ともに１５分おく。 2 鯛の水けをキッチンペーパーで拭き取り、２枚の昆布の間にはさむ。上に平らなものをのせて重石をし、冷蔵庫で２時間以上おいて味をなじませる。 3 大根は皮をむいてせん切りにする。きゅうりは薄い輪切りにして塩水につける。しんなりしたら、しっかりと水けを絞る。海草ミックスは水につけてもどし、水けをきる。 4 （２）の昆布を取り除き、鯛を薄いそぎ切りにする。 5 器に青じそを敷いて鯛を盛りつけ、（３）と花穂じそ、わさびを添える。しょうゆをつけて食べる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002226/
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- このレシピは、電子レンジを使って簡単に作れるお煮しめで、白だしの風味が豊かで美味しそうですね。具材もれんこんやにんじん、ごぼうなどバランスよく入っていて、栄養価も高そうです。忙しい日や手軽に作りたい時に便利な一品だと思いました。
- この餃子風スープのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、餃子の風味がしっかりと楽しめそうですね。特に、ラー油や酢をかけることでさらにアクセントが加わりそうで、食欲をそそります。ぜひ試してみたい一品です。
- このふきんこもちのレシピは、じゃがいものふんわりした食感とだしの風味が絶妙にマッチしていて、とても美味しそうですね。野菜もたっぷり入っているので、栄養バランスも良さそうです。作ってみたくなる一品です。
- このレシピは、フライパンで手軽に作れるローストチキンの作り方が分かりやすく紹介されていますね。しょうゆとみりんで味付けするので、簡単に美味しい一品が完成するようです。クレソンやミニトマト、レモンを添えて盛り付けると、見た目にも華やかで食欲をそそりますね。家庭でのパーティー料理としても活躍しそうなレシピです。
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- このレシピは包丁やまな板を使わずに作れるので、調理の手間が省けて便利ですね。牛肉や野菜、春雨をフライパンで炒めるだけで、簡単にこく旨のチャプチェが完成するのは魅力的です。調理時間も15分と短いので、忙しい日のランチや夕食にぴったりのレシピですね。
- このレシピは豚肉と彩り野菜を包んで蒸すだけで簡単に作れるのが魅力的ですね。電子レンジを使って調理するので手軽さもあります。彩り豊かな見た目も食欲をそそります。ぽんずをかけてさっぱりといただけそうで、食べるのが楽しみです。
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このレシピは、鯛の刺し身を昆布でしめるという上品な料理ですね。昆布のうまみが鯛にしっかりと染み込んで、さっぱりとした味わいになりそうです。大根やきゅうり、海草などの彩りも素敵で、見た目にも美味しそうです。料理の工程も丁寧に説明されていて、作るのが楽しみですね。