キューピー3分クッキング: チキン南蛮タルタルの簡単レシピ- チキン南蛮は宮崎県発祥の料理。
- ふっくら衣の揚げ鶏にさっぱりとした甘酢が特徴。
- タルタルソースとのハーモニーが楽しめる。
- エネルギー：707kcal、塩分：4.0g。
- 材料：鶏肉、レタス、酢、しょうゆ、砂糖、レモン汁、小麦粉、ベーキングパウダー、冷水。
- 作り方：鶏肉に塩とこしょうをふっておく、レタスを水につける、甘酢だれを作る、衣を作り鶏肉を揚げる、甘酢だれとからめる、器に盛ってタルタルソースをかける。
チキン南蛮タルタル
チキン南蛮タルタル 宮崎県発祥といわれる「チキン南蛮」。ふっくら衣の揚げ鶏にさっぱりとした甘酢がなじみ、タルタルソースとのハーモニーを楽しめます。 エネルギー：707kcal ● 塩分：4.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年5月9日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1鶏肉は筋を除いて4等分に切り、両面に塩、こしょうをふって5分ほどおく。 2レタスは6～7mm幅の細切りにして、水につけてパリッとしたら水気をきり、器に広げる。 3鍋に酢、しょうゆ、砂糖、分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら火を止め、レモン汁を加えて甘酢だれを作る。 4ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、分量の冷水を加えてよく混ぜる。 5鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、4をつける。170℃に熱した油に皮目を下にして入れ、底面がカラッとしたら返し、弱火にして2分ほど揚げて火を通す。油をきって熱いうちに甘酢だれをしっかりとからめて、汁気をきる。 65を食べやすく切って2の器に盛り、具だくさんレモンタルタルをかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このレシピは、チキン南蛮の作り方がとてもわかりやすく説明されていて、自宅でも簡単に作れそうですね。特に甘酢だれとタルタルソースの組み合わせが美味しそうで、食欲をそそります。料理が苦手な人でも挑戦しやすいレシピだと思います。