キューピー3分クッキング: チキン南蛮タルタルの簡単レシピ- チキン南蛮は宮崎県発祥の料理。
- ふっくら衣の揚げ鶏にさっぱりとした甘酢が特徴。
- タルタルソースとのハーモニーが楽しめる。
- エネルギー：707kcal、塩分：4.0g。
- 材料：鶏肉、レタス、酢、しょうゆ、砂糖、レモン汁、小麦粉、ベーキングパウダー、冷水。
- 作り方：鶏肉に塩とこしょうをふっておく、レタスを水につける、甘酢だれを作る、衣を作り鶏肉を揚げる、甘酢だれとからめる、器に盛ってタルタルソースをかける。
チキン南蛮タルタル
チキン南蛮タルタル 宮崎県発祥といわれる「チキン南蛮」。ふっくら衣の揚げ鶏にさっぱりとした甘酢がなじみ、タルタルソースとのハーモニーを楽しめます。 エネルギー：707kcal ● 塩分：4.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年5月9日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1鶏肉は筋を除いて4等分に切り、両面に塩、こしょうをふって5分ほどおく。 2レタスは6～7mm幅の細切りにして、水につけてパリッとしたら水気をきり、器に広げる。 3鍋に酢、しょうゆ、砂糖、分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら火を止め、レモン汁を加えて甘酢だれを作る。 4ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、分量の冷水を加えてよく混ぜる。 5鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、4をつける。170℃に熱した油に皮目を下にして入れ、底面がカラッとしたら返し、弱火にして2分ほど揚げて火を通す。油をきって熱いうちに甘酢だれをしっかりとからめて、汁気をきる。 65を食べやすく切って2の器に盛り、具だくさんレモンタルタルをかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この牛肉とパプリカの黒酢炒めのレシピは、黒酢のコクが効いていて、牛肉と野菜の組み合わせが美味しそうですね。手早く作れるのも嬉しいポイントです。料理をする際には、具材の火の通し方や調味料の組み合わせが重要なので、このレシピを参考にしてみたいと思います。
- ちまきの作り方を読んでいると、伝統的な日本のお菓子作りの技術や工程が感じられますね。笹の葉やいぐさを使って包むところなど、手作りの温かさが伝わってきます。食べるだけでなく、作る過程も楽しい料理ですね。
- 初がつおのてこねずしのレシピを見ると、シンプルで美味しそうな料理だなと思いました。初がつおの漬け方やすし飯の作り方が丁寧に説明されていて、自宅でも挑戦しやすそうです。薬味の爽やかさとかつおの風味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたいと思いました。
- このレシピは、チキン南蛮の作り方がとてもわかりやすく説明されていて、自宅でも簡単に作れそうですね。特に甘酢だれとタルタルソースの組み合わせが美味しそうで、食欲をそそります。料理が苦手な人でも挑戦しやすいレシピだと思います。
- このレシピは、マカロニサラダに卵とベーコンを加えることで、さらに美味しさがアップするようですね。玉ねぎのマリネや炒り卵のアクセントも素敵です。作り置きにもぴったりな一品だと感じました。
- このレシピは、えびとたけのこの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。甘辛いみそ味と青じその風味が相性よさそうで、食欲をそそります。作り方もシンプルで、調理が苦手な人でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- このレシピは、シンプルな材料で作れる鯛のアラのパスタで、魚の旨みがたっぷり詰まっていそうですね。鯛のアラからとっただしを使うのも、料理に深い味わいを与えてくれそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- おうちで串カツを作るレシピを紹介しているのは面白いですね。家で手軽に関西風の串カツを楽しめるのは魅力的です。バッター液を使うことで衣が均一についてはがれにくくなるのもいいアイデアです。休日の料理として挑戦してみたいです。
- このレシピは、ベトナムの伝統的なサンドイッチ「バインミー」の作り方を紹介していますね。豚肉のチャーシューを作る手順や、なますの作り方など、エスニックな味わいを楽しめそうです。バターをぬったソフトフランスパンに具材を挟んで食べると、香ばしさとジューシーさが楽しめそうですね。このレシピを試してみたいと思います！
- このレシピは和風のよだれ鶏で、鶏肉をしっとりと仕上げるために余熱で火を通すという工夫がありますね。薬味たっぷりのたれともやしとの相性も良さそうで、食欲をそそります。和風の風味が楽しめる一品として、ぜひ挑戦してみたいです。
このレシピは、チキン南蛮の作り方がとてもわかりやすく説明されていて、自宅でも簡単に作れそうですね。特に甘酢だれとタルタルソースの組み合わせが美味しそうで、食欲をそそります。料理が苦手な人でも挑戦しやすいレシピだと思います。