キューピー3分クッキング: チキン南蛮タルタルの簡単レシピ- チキン南蛮は宮崎県発祥の料理。
- ふっくら衣の揚げ鶏にさっぱりとした甘酢が特徴。
- タルタルソースとのハーモニーが楽しめる。
- エネルギー：707kcal、塩分：4.0g。
- 材料：鶏肉、レタス、酢、しょうゆ、砂糖、レモン汁、小麦粉、ベーキングパウダー、冷水。
- 作り方：鶏肉に塩とこしょうをふっておく、レタスを水につける、甘酢だれを作る、衣を作り鶏肉を揚げる、甘酢だれとからめる、器に盛ってタルタルソースをかける。
チキン南蛮タルタル
チキン南蛮タルタル 宮崎県発祥といわれる「チキン南蛮」。ふっくら衣の揚げ鶏にさっぱりとした甘酢がなじみ、タルタルソースとのハーモニーを楽しめます。 エネルギー：707kcal ● 塩分：4.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年5月9日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1鶏肉は筋を除いて4等分に切り、両面に塩、こしょうをふって5分ほどおく。 2レタスは6～7mm幅の細切りにして、水につけてパリッとしたら水気をきり、器に広げる。 3鍋に酢、しょうゆ、砂糖、分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら火を止め、レモン汁を加えて甘酢だれを作る。 4ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、分量の冷水を加えてよく混ぜる。 5鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、4をつける。170℃に熱した油に皮目を下にして入れ、底面がカラッとしたら返し、弱火にして2分ほど揚げて火を通す。油をきって熱いうちに甘酢だれをしっかりとからめて、汁気をきる。 65を食べやすく切って2の器に盛り、具だくさんレモンタルタルをかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この豚こま肉とアボカドのBBQエッグチーズのレシピは、豚肉とアボカドの組み合わせが斬新で興味深いですね。BBQ風のソースと半熟卵が加わると、さらに食欲をそそられます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
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- この鯛と柑橘、春野菜のサラダライスのレシピは、さっぱりとした味わいで春らしい一品ですね。鯛のやわらかい身と柑橘の爽やかさ、春野菜の香りが絶妙にマッチしていそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
- このつくねとかぶのうま塩煮のレシピは、シンプルな材料で作れるのに、だしの風味がしっかり感じられて美味しそうですね。つくねとかぶの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
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- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
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- さわらの磯辺揚げのレシピを読んで、さわらのふっくらとした身のやわらかさと磯の香りを楽しめる料理だと感じました。焼きのりで巻いて揚げるというアイデアも面白いですね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
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このレシピは、チキン南蛮の作り方がとてもわかりやすく説明されていて、自宅でも簡単に作れそうですね。特に甘酢だれとタルタルソースの組み合わせが美味しそうで、食欲をそそります。料理が苦手な人でも挑戦しやすいレシピだと思います。