キッコーマン濃いだし本つゆを使用した和風きのこソースハンバーグのレシピ

今日のおいしいがみつかる。 検索 検索条件で絞り込む 和風きのこソースハンバーグ【本つゆ（めんつゆ）使用】 きのこや本つゆのだしのうまみが効いた和風ハンバーグ マイレシピに登録 マイレシピ一覧 登録無制限のアプリでみる 調理時間 25分 エネルギー 341kcal 塩分 2.7g たんぱく質 23.7g 脂質 17.5g 食物繊維 2.2g 糖質 18.5g 野菜量 47.5g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は塩を０．４ｇとした場合の値です。 ひき肉 しめじ 主菜 材料（4人分） 合いびき肉 ４００ｇ 玉ねぎ １個 しめじ ８０ｇ えのきたけ ８０ｇ パン粉 ２０ｇ 牛乳 大さじ４ 卵 １個 塩 少々 こしょう 少々 青ねぎ（小口切り） 適宜 （A） 水 ３６０ｍｌ キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) 大さじ５ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ２ おろししょうが（チューブ） 小さじ１ （B）水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ２ 水 小さじ２ （C）添え野菜 水菜 適宜 ミニトマト 適宜 つくり方 1 玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切る。パン粉は牛乳にひたしておく。 2 ボウルにひき肉、玉ねぎ、牛乳にひたしたパン粉、卵、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく練る。４等分にし、小判形に整える。 3 フライパンに油を入れて中火で熱し、（２）を入れて焼き、しっかりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火にし、火が通るまで蒸し焼きにする。 4 鍋に（Ａ）を入れて中火で熱し、沸騰したら、しめじ、えのきを加えて火を通し、（Ｂ）の水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、とろみをつける。 5 器にハンバーグを盛って、（４）のソースをかけ、青ねぎを散らす。好みで水菜、ミニトマトを添える。

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