キューピー3分クッキング：爽やかなレモンソースで楽しむ鶏胸肉のスカロッピーネレシピ- 鶏胸肉のスカロッピーネは、イタリア料理で薄くのばした肉をソテーする料理。
- レモンとオレガノの風味が鶏肉のおいしさを引き立てる。
- 材料（2人分）：鶏肉、レモン、オリーブ油、バター、にんにく、白ワイン、パルミジャーノレッジャーノなど。
- 作り方：鶏肉を薄くのばして調味し、フライパンで焼いてソースを作る。
鶏胸肉のスカロッピーネ レモンソース
鶏胸肉のスカロッピーネ レモンソース 「小さな薄切り肉」という意味のスカロッピーネは、薄くのばした肉をソテーするイタリア料理。爽やかなオレガノとレモンの風味が鶏肉のおいしさを引き立てます。 エネルギー：307kcal ● 塩分：1.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年4月23日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1レモンは皮をよく洗って5mm厚さの輪切りにする。 2鶏肉は6等分のそぎ切りにする。 3まな板の上に鶏肉を並べてラップで覆い、めん棒などでたたいて薄くのばす。両面に塩、黒こしょう、オレガノ、小麦粉の順にふりかける。 4フライパンにオリーブ油大さじ1/2とつぶしたにんにくを入れて炒める。香りが立ったらバターを加え、鶏肉を並べ入れて焼く。焼き色がついたら返してレモンをのせ、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。鶏肉にパルミジャーノレッジャーノをかけてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。 5ふたをはずし、フライパンを揺すりながらソースを軽く煮つめる。 6器に鶏肉とレモンを盛りつけて、ソースをかける。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この牛肉とパプリカの黒酢炒めのレシピは、黒酢のコクが効いていて、牛肉と野菜の組み合わせが美味しそうですね。手早く作れるのも嬉しいポイントです。料理をする際には、具材の火の通し方や調味料の組み合わせが重要なので、このレシピを参考にしてみたいと思います。
- ちまきの作り方を読んでいると、伝統的な日本のお菓子作りの技術や工程が感じられますね。笹の葉やいぐさを使って包むところなど、手作りの温かさが伝わってきます。食べるだけでなく、作る過程も楽しい料理ですね。
- 初がつおのてこねずしのレシピを見ると、シンプルで美味しそうな料理だなと思いました。初がつおの漬け方やすし飯の作り方が丁寧に説明されていて、自宅でも挑戦しやすそうです。薬味の爽やかさとかつおの風味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたいと思いました。
- このレシピは、チキン南蛮の作り方がとてもわかりやすく説明されていて、自宅でも簡単に作れそうですね。特に甘酢だれとタルタルソースの組み合わせが美味しそうで、食欲をそそります。料理が苦手な人でも挑戦しやすいレシピだと思います。
- このレシピは、マカロニサラダに卵とベーコンを加えることで、さらに美味しさがアップするようですね。玉ねぎのマリネや炒り卵のアクセントも素敵です。作り置きにもぴったりな一品だと感じました。
- このレシピは、えびとたけのこの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。甘辛いみそ味と青じその風味が相性よさそうで、食欲をそそります。作り方もシンプルで、調理が苦手な人でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- このレシピは、シンプルな材料で作れる鯛のアラのパスタで、魚の旨みがたっぷり詰まっていそうですね。鯛のアラからとっただしを使うのも、料理に深い味わいを与えてくれそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- おうちで串カツを作るレシピを紹介しているのは面白いですね。家で手軽に関西風の串カツを楽しめるのは魅力的です。バッター液を使うことで衣が均一についてはがれにくくなるのもいいアイデアです。休日の料理として挑戦してみたいです。
- このレシピは、ベトナムの伝統的なサンドイッチ「バインミー」の作り方を紹介していますね。豚肉のチャーシューを作る手順や、なますの作り方など、エスニックな味わいを楽しめそうです。バターをぬったソフトフランスパンに具材を挟んで食べると、香ばしさとジューシーさが楽しめそうですね。このレシピを試してみたいと思います！
- このレシピは和風のよだれ鶏で、鶏肉をしっとりと仕上げるために余熱で火を通すという工夫がありますね。薬味たっぷりのたれともやしとの相性も良さそうで、食欲をそそります。和風の風味が楽しめる一品として、ぜひ挑戦してみたいです。
この鶏胸肉のスカロッピーネ レモンソースのレシピは、爽やかなレモンとオレガノの風味が鶏肉とよく合いそうですね。シンプルな調理方法で作れるのも魅力的です。料理を通じてイタリアの味を楽しむことができそうです。