キューピー3分クッキング：爽やかなレモンソースで楽しむ鶏胸肉のスカロッピーネレシピ- 鶏胸肉のスカロッピーネは、イタリア料理で薄くのばした肉をソテーする料理。
- レモンとオレガノの風味が鶏肉のおいしさを引き立てる。
- 材料（2人分）：鶏肉、レモン、オリーブ油、バター、にんにく、白ワイン、パルミジャーノレッジャーノなど。
- 作り方：鶏肉を薄くのばして調味し、フライパンで焼いてソースを作る。
鶏胸肉のスカロッピーネ レモンソース
鶏胸肉のスカロッピーネ レモンソース 「小さな薄切り肉」という意味のスカロッピーネは、薄くのばした肉をソテーするイタリア料理。爽やかなオレガノとレモンの風味が鶏肉のおいしさを引き立てます。 エネルギー：307kcal ● 塩分：1.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年4月23日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1レモンは皮をよく洗って5mm厚さの輪切りにする。 2鶏肉は6等分のそぎ切りにする。 3まな板の上に鶏肉を並べてラップで覆い、めん棒などでたたいて薄くのばす。両面に塩、黒こしょう、オレガノ、小麦粉の順にふりかける。 4フライパンにオリーブ油大さじ1/2とつぶしたにんにくを入れて炒める。香りが立ったらバターを加え、鶏肉を並べ入れて焼く。焼き色がついたら返してレモンをのせ、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。鶏肉にパルミジャーノレッジャーノをかけてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。 5ふたをはずし、フライパンを揺すりながらソースを軽く煮つめる。 6器に鶏肉とレモンを盛りつけて、ソースをかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- このレシピは、新じゃが芋と玉ねぎのやわらかな甘みが生かされた、さっぱりとした冷製スープのようですね。素材を丁寧に調理して、なめらかなテクスチャーに仕上げる工程が興味深いです。暑い日にぴったりの一品だと思います。
- この焦がしいんげんと豚肉のバターじょうゆ炒めのレシピは、いんげんをじっくり焼いて香ばしさを引き出すところがポイントですね。豚肉とバターじょうゆの組み合わせも美味しそうで、食欲をそそります。作り方もシンプルで、調理初心者でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- この豚こま肉とアボカドのBBQエッグチーズのレシピは、豚肉とアボカドの組み合わせが斬新で興味深いですね。BBQ風のソースと半熟卵が加わると、さらに食欲をそそられます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
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- この鯛と柑橘、春野菜のサラダライスのレシピは、さっぱりとした味わいで春らしい一品ですね。鯛のやわらかい身と柑橘の爽やかさ、春野菜の香りが絶妙にマッチしていそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
- このつくねとかぶのうま塩煮のレシピは、シンプルな材料で作れるのに、だしの風味がしっかり感じられて美味しそうですね。つくねとかぶの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この春キャベツとにらの担々蒸しのレシピは、キャベツの甘さとひき肉のうまみ、豆板醤のピリッとした辛みが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。蒸すことでキャベツがやわらかくなり、さらに甘さが引き立つというのも興味深いポイントです。この料理を作ってみたら、食欲をそそる香りと味わいが楽しめそうです。
- このレシピは、シンプルな材料で作れるけれども、しょうがとケチャップの組み合わせが絶妙で、ご飯が進みそうな一品ですね。新玉ねぎと豆苗の爽やかな風味もアクセントになっていて、季節感を感じさせる料理だと思います。作ってみたいと思わせる魅力がありますね。
- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
この鶏胸肉のスカロッピーネ レモンソースのレシピは、爽やかなレモンとオレガノの風味が鶏肉とよく合いそうですね。シンプルな調理方法で作れるのも魅力的です。料理を通じてイタリアの味を楽しむことができそうです。