キッコーマンいつでも新鮮旨み広がるだししょうゆを使った「鶏肉とクレソンのガーリック炒め」のレシピ- 鶏肉とクレソンのガーリック炒めはほろ苦いクレソンとうまみたっぷりの鶏肉を使った料理。
- 調理時間は15分で、エネルギーは326kcal、塩分は1.4g。
- 材料は鶏もも肉、クレソン、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょう、キッコーマンいつでも新鮮旨み広がるだししょうゆ。
- 鶏肉を切って塩とこしょうをふり、クレソンを切って準備する。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、鶏肉を焼いてクレソンを加え、だししょうゆをかけて炒める。
鶏肉とクレソンのガーリック炒め
鶏肉とクレソンのガーリック炒め ほろ苦いクレソンとうまみたっぷりの鶏肉を、だししょうゆで品よく仕上げて。 調理時間 15分 エネルギー 326kcal 塩分 1.4g たんぱく質 25.9g 脂質 24.6g 食物繊維 0.8g 糖質 1.5g ※１人あたりの栄養成分を表示。 鶏肉 クレソン 主菜 20分以内 材料（2人分） 鶏もも肉 大１枚（約３００ｇ） クレソン １束（約５０ｇ） にんにく（つぶす） １片分 オリーブオイル 大さじ1/2 塩 ひとつまみ こしょう 少々 キッコーマンいつでも新鮮旨み広がるだししょうゆ 小さじ２ つくり方 1 鶏肉は余分な筋と脂肪を取り除き、縦半分に切ってから１．５ｃｍ幅に切り、塩、こしょうをふる。クレソンは茎と葉に切り分け、４ｃｍ長さに切る。 2 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら鶏肉の皮目を下にして入れ、３分ほど焼く。こんがりと焼き色がついたら、上下を返してさらに３分ほど焼く。キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。 3 クレソンの茎を加えてさっと炒め、だししょうゆを回しかける。クレソンの葉を加え、さっと炒め合わせる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00058037/
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この鶏肉とクレソンのガーリック炒めのレシピは、シンプルで素材の旨みを活かした料理ですね。クレソンのほろ苦さと鶏肉のうまみ、そしてガーリックの香りが絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。調理時間も15分と手軽なので、忙しい日のランチやディナーにぴったりですね。