「キッコーマンわが家は焼肉屋さん 中辛を使ったヤンニョムチキン風レシピ」

焼肉のたれで！ヤンニョムチキン風【人気のザクザク韓国チキン】 濃厚甘辛味がクセになる味わい！とろ～りチーズをたっぷりつけてどうぞ！ 調理時間 30分 エネルギー 774kcal 塩分 3.8g たんぱく質 47.8g 脂質 51.1g 食物繊維 0.3g 糖質 34.2g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。甘口でおつくりになる場合はよりマイルドな味わいに仕上がります。 鶏手羽 鶏肉 主菜 材料（2人分） 鶏手羽元 ４本 キッコーマンわが家は焼肉屋さん 中辛（または甘口） 大さじ1/2 牛乳 小さじ２ 薄力粉 大さじ１ 揚げ油 適量 （A） 片栗粉 1/2カップ こしょう 少々 鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/4 （B） キッコーマンわが家は焼肉屋さん 中辛（または甘口） 小さじ２ デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ 小さじ２ コチュジャン 小さじ４ 砂糖 小さじ１と1/3 （C）チーズソース ピザ用チーズ １００ｇ 片栗粉 小さじ1/3 牛乳 大さじ２ つくり方 1 鶏手羽元はフォークで３～４か所刺して穴をあけ、ポリ袋などに入れ、焼肉のたれを加えてもみ込み、５分ほどおく。牛乳を加えてかるくもんだら、薄力粉を加えてさらにもみ込み、５分ほどおく。 2 別のポリ袋に（Ａ）を合わせ、口を閉じてふり混ぜる。バットにオーブンシートを敷き、（Ａ）を広げる。水大さじ１（分量外）を加えて、手で混ぜながら全体に小さなだまをつくる。 3 （２）のバットに手羽元を１本ずつ入れて全体におさえつけるようにしっかりとまぶす。すべてまぶしたら、５分ほどおく。 4 揚げ油を１６０℃程度に熱し、手羽元を入れて７～８分揚げる。いったん取り出し、油を１７５℃程度に上げて手羽元を戻し入れ、表面がカリッとするまで３０秒～１分揚げる。 5 耐熱ボウルに（Ｂ）を合わせて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００W）で３０秒～１分加熱する。 6 チーズソースをつくる。耐熱容器に（Ｃ）の牛乳を入れてふんわりとラップをして、ふきこぼれないように気をつけながら、電子レンジ（６００W）で３０秒～１分加熱する。ポリ袋に（Ｃ）のチーズと片栗粉を入れてふり合わせ、温めた牛乳の中に半量加えて混ぜ、残りを加えて混ぜたらさらに３０秒～１分加熱し、なめらかになるまで混ぜて溶かし、小皿に盛る。 7 器にチーズソースをのせ、手羽元を盛りつけ、（５）をかける。

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