キッコーマンレシピ：小松菜と厚揚げの和風そぼろあん【ご飯との相性抜群！】- 料理名: 小松菜と厚揚げの和風そぼろあん
- 調理時間: 10分
- 栄養成分(1人分): エネルギー 366kcal、塩分 1.7g、たんぱく質 21.2g、脂質 23.0g、食物繊維 1.6g、糖質 18.2g
- 材料(2人分): 厚揚げ、小松菜、サラダ油、豚ひき肉、水溶き片栗粉、いりごま、だししょうゆ、料理の清酒、純米本みりん、おろししょうが、水
- 調理手順:
- 厚揚げと小松菜を準備する。
- フライパンで油を熱し、ひき肉を炒める。
- 厚揚げと小松菜を加えて炒める。
- 調味料を加えてとろみをつける。
- 盛り付けていりごまを振る。
小松菜と厚揚げの和風そぼろあん【ご飯との相性抜群！】
小松菜と厚揚げの和風そぼろあん【ご飯との相性抜群！】 風味の豊かなだししょうゆで、ご飯と相性のよい仕上がりにしました 調理時間 10分 エネルギー 366kcal 塩分 1.7g たんぱく質 21.2g 脂質 23.0g 食物繊維 1.6g 糖質 18.2g ※１人あたりの栄養成分を表示。 厚揚げ 小松菜 主菜 10分以内 材料（2人分） 厚揚げ １枚（２００ｇ） 小松菜 1/2袋（１００ｇ） サラダ油 大さじ1/2 豚ひき肉 １００ｇ 水溶き片栗粉（片栗粉を同量の水で溶いたもの） 大さじ１ いりごま（白） 適宜 （A） キッコーマンいつでも新鮮旨み広がるだししょうゆ 大さじ２ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ２ マンジョウ米麹こだわり仕込み純米本みりん 大さじ２ おろししょうが（チューブでも可） 小さじ１ 水 大さじ４ つくり方 1 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水けを拭き取ってひと口大に切る。小松菜は３～４ｃｍ長さに切る。 2 フライパンに油を中火で熱し、ひき肉を加えてそぼろ状になるまで炒める。厚揚げ、小松菜を加え、２～３分炒める。 3 （Ａ）を加えて煮立たせ、中火で１分ほど煮る。水溶き片栗粉を少量ずつ加えながらかき混ぜ、とろみをつける。 4 器に盛り、好みでいりごまをふる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00057724/
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小松菜と厚揚げの和風そぼろあんのレシピ、見てみました！和風のだししょうゆの風味がきっと美味しさを引き立てているんだろうなと思いました。簡単に作れそうなので、今度挑戦してみたいです！