キッコーマンレシピで作る「鮭の和風ジャーマンポテト」

鮭の和風ジャーマンポテト 鮭もじゃがいももカリッと焼きつけて、お酒に合う食感に 調理時間 20分 エネルギー 287kcal 塩分 1.4g たんぱく質 25.6g 脂質 12.1g 食物繊維 7.8g 糖質 14.8g ※１人あたりの栄養成分を表示。 鮭 じゃがいも 主菜 20分以内 栄養素3項目主菜 主菜でゆる減塩 材料（2人分） 生鮭（切り身） ２切れ（約２００ｇ） 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 適量 じゃがいも １個（約１５０ｇ） 玉ねぎ 1/2個（約１００ｇ） にんにく １片分 オリーブオイル 大さじ１ 塩 少々 パセリ（みじん切り） 適量 （A） 粒マスタード 大さじ１ キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ１ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 小さじ１ つくり方 1 鮭はキッチンペーパーで水けをふき、ひと口大のそぎ切りにする。塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。じゃがいもは皮をむき、７～８ｍｍ幅の半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分程加熱する。玉ねぎは縦薄切りにする。（Ａ）は混ぜ合わせる。 2 フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、鮭を入れて焼き色がつくまで両面を２～３分ずつ焼き、一度取り出す。同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらじゃがいも、玉ねぎを入れてときどき混ぜながら焼きつけるようにして炒める。玉ねぎがしんなりしたら、鮭を戻し入れてさっと炒め合わせる。 3 （Ａ）を加えてからめ、塩で味を調える。器に盛り、パセリをちらす。

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