キッコーマンレシピで作るフライパンだけ！チキンときのこの和風クリームドリア

フライパンだけで！チキンときのこの和風クリームドリア 具は生しょうゆで炒めて和風味に。クリーミーなソースやご飯とよく合います 調理時間 30分 エネルギー 523kcal 塩分 1.9g たんぱく質 18.4g 脂質 21.4g 食物繊維 3.3g 糖質 61.4g ※１人あたりの栄養成分を表示。 鶏肉 生しいたけ 主菜 材料（4人分） 鶏もも肉（１枚） ２５０ｇ 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 玉ねぎ 1/2個 生しいたけ（４個） １００ｇ 青ねぎ ４本 バター ３０ｇ キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ１ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ１ 小麦粉 大さじ２ 牛乳 ２と1/2カップ ご飯（温かいもの） ４００ｇ ピザ用チーズ ５０ｇ （A）サクサクパン粉 バター 約５ｇ パン粉 大さじ４ つくり方 1 鶏肉は小さめの一口大に切り、塩、こしょうをふる。玉ねぎは縦に薄切りにする。しいたけは石づきを切って薄切りにする。ねぎは小口切りにする。 2 直径２６ｃｍのフライパンに（Ａ）のバターを中火で溶かし、パン粉を加えて弱火にする。きつね色なるまで３分程炒めて取り出す。 3 フライパンの汚れをキッチンペーパーでさっと拭き、バターを中火で熱する。玉ねぎを加えて３分ほど炒め、しんなりしたら鶏肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったらしいたけを加えてさっと炒め、しょうゆと酒を回し入れて炒め合わせる。 4 小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。つづいて牛乳を４回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。とろみがついたらご飯を加えてひと混ぜし、具がところどころ見えるように引き出す。 5 ピザ用チーズを全体にのせ、ふたをして３分ほど蒸し焼きにする。火を止めてサクサクパン粉を全体にふって青ねぎをちらす。

全文表示