キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った「卵とトマトの中華スープ」のレシピ- 卵とトマトの中華スープはほんのり酸味があるあっさりした汁物。
- 調理時間は10分で、エネルギーは119kcal、塩分は0.8g。
- 材料はトマト、ごま油、ねぎ、しょうが、鶏ガラスープ、片栗粉、卵、パクチー、しょうゆ、塩、こしょう。
- トマトを乱切りにして鍋でごま油、ねぎ、しょうがを炒め、鶏ガラスープとトマトを加えて煮立てる。
- （A）で調味し、片栗粉を水で溶いてとろみをつけ、卵を加えて半熟状になったら器に盛り付ける。
卵とトマトの中華スープ
卵とトマトの中華スープ ほんのり酸味のあっさり汁物 調理時間 10分 エネルギー 119kcal 塩分 0.8g たんぱく質 6.1g 脂質 7.7g 食物繊維 0.9g 糖質 5.9g ※１人あたりの栄養成分を表示。 トマト・ミニトマト 卵 汁物・スープ 10分以内 材料（2人分） トマト １個 ごま油 小さじ２ ねぎ（みじん切り） 大さじ１ しょうが（みじん切り） 小さじ１ 鶏ガラスープ ２カップ 片栗粉 小さじ２ 卵 １個 パクチー 適宜 （A） キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１ 塩 少々 こしょう 少々 つくり方 1 トマトはひと口大の乱切りにする。 2 鍋を中火にかけてごま油、ねぎ、しょうがを入れて炒める。鶏ガラスープを入れ、煮立ったらトマトを加える。 3 再び煮立ったら（Ａ）で調味し、片栗粉を倍量の水で溶いて加え、全体にとろみをつける。 4 卵を割りほぐし、はしを伝わらせて加え、半熟状になったら、おたまでひと混ぜして器によそう。好みでパクチーをちらす。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001725/
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この卵とトマトの中華スープのレシピは、シンプルでありながらも美味しそうですね。トマトの酸味と卵のふんわりした食感が絶妙にマッチしていそうです。作り方も簡単そうなので、気軽に試してみたくなります。