キューピー3分クッキング: 熱々の鍋焼きうどんを簡単に作ろう- 鍋焼きうどんは熱々のうどん料理で、白菜やごぼうなどの具材を土鍋で煮る。
- 材料（2人分）：白菜、ごぼう、うどん、椎茸、青ねぎ、かまぼこ、だし汁、淡口しょうゆ、みりん、塩、卵、七味唐辛子。
- 具材を土鍋に入れ、だし汁と調味料を加えて煮る。
- 最後に青ねぎ、揚げ玉、卵を加えて火を通す。
- 最後に七味唐辛子をふって完成。
鍋焼きうどん
鍋焼きうどん フーフーと湯気をまとって食べる、熱々の鍋焼きうどん。白菜は葉元と葉先で切り方を変え、葉元は土鍋の底に敷くように入れます。 エネルギー：395kcal ● 塩分：5.5g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年2月22日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1白菜の葉元は一口大のそぎ切りにし、葉先はざく切りにする。ごぼうはよく洗って皮つきのままささがきにし、水にさらして水気をきる。青ねぎは1cm幅の斜め切りにし、白い部分と青い部分に分けておく。椎茸は石づきを除いてかさに飾り切りをする。かまぼこは1cm幅に切る。 2だし汁、淡口しょうゆ、みりん、塩を混ぜ合わせる。 2土鍋に白菜の葉元を敷くように入れ、ごぼう、うどん、椎茸、青ねぎの白い部分、かまぼこ、白菜の葉先を順に入れ、2を注いでふたをして強火にかける。 4フツフツとしてきたらふたをはずしてうどんをほぐす。表面が出ている具材を返したり、つゆに浸しながら弱火にして1分ほど煮る。 5青ねぎの青い部分、揚げ玉を加えて卵を割り入れる。再びふたをして卵が好みの固さになるまで火を通す。好みで七味唐辛子をふる。
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鍋焼きうどんのレシピを読んで、熱々の鍋料理が食欲をそそるなと感じました。具材の組み合わせや調理手順もわかりやすく書かれていて、自宅で挑戦してみたくなりました。特に、卵を割り入れるところが、食感や味に深みを加えていそうで興味深いですね。