- ズッキーニを丸ごと1本使用した具だくさんのケークサレ
- チーズの風味やハムの塩気が効いた、もっちりとした食感のケーキ
- 市瀬悦子先生によるレシピ
- 材料にはズッキーニ、ロースハム、くるみなどが含まれる
- オーブンを180℃に予熱し、パウンド型にオーブンペーパーを敷く
- 卵、油、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、粉チーズ、塩、こしょうなどを使用
- 焼き上がりには竹串を使って生地の状態を確認
- オーブンから取り出したら冷ます
- 最後に食べやすい大きさに切って食べる
ズッキーニケーキ
ズッキーニケーキ ズッキーニを丸ごと1本使用した具だくさんのケークサレ。チーズの風味やハムの程よい塩気が効いた、もっちりとした食感のケーキです。 全量／エネルギー：2019kcal ● 塩分：4.5g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年6月12日 講師 市瀬悦子先生 印刷する 材料（18×8×高さ6cmのパウンド型1台分） 作り方 1ズッキーニ3/4本(約150g)はスライサーなどで短い細切りにし、残りはすりおろす。ロースハムは1cm大に切る。くるみは手で粗く割る。 2オーブンを180℃に予熱しておく。パウンド型にオーブンペーパーを敷き込む。 3ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。油を加え、泡立て器でよく混ぜ、1のすりおろしたズッキーニを加えて混ぜる。 4薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、粉チーズ、塩、こしょうをザルなどで3にふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉気が少し残っているうちに、細切りのズッキーニ、ロースハム、くるみを加え、さっと混ぜる。 5パウンド型に入れて表面を平らにならし、台に数回軽く落として空気を抜く。 6180℃のオーブンに入れ45分ほど焼く。竹串を刺して生っぽい生地がつかなくなったら、オーブンからとり出す。型からとり出し、網などにのせて冷ます。 7オーブンペーパーをとり、食べやすい大きさに切る。
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