要点をまとめると次のようになります:
- タイトル:牛肉と野菜の炒め物【ペルーの伝統料理をアレンジ】
- 調理時間:30分
- 栄養成分(1人分):エネルギー527kcal、塩分1.2g、たんぱく質30.1g、脂質33.2g、食物繊維14.5g、糖質22.3g
- 材料(2人分):じゃがいも、赤玉ねぎ、トマト、牛もも肉、揚げ油、サラダ油、パクチー、にんにく、クミン、こしょう、キッコーマン特選丸大豆しょうゆ、酢、塩
- 手順:
- じゃがいもを揚げる。
- 牛肉を炒め、にんにくとクミンを加える。
- 赤玉ねぎとトマトを加えてさらに炒める。
- 揚げたじゃがいも、パクチー、しょうゆと酢の調味料を加えて炒め合わせる。
牛肉と野菜の炒め物【ペルーの伝統料理をアレンジ】
牛肉と野菜の炒め物【ペルーの伝統料理をアレンジ】 にんにくやクミンを効かせたスパイシーな炒め物です。 調理時間 30分 エネルギー 527kcal 塩分 1.2g たんぱく質 30.1g 脂質 33.2g 食物繊維 14.5g 糖質 22.3g ※1人あたりの栄養成分を表示。 ※レシピはつくりやすい分量にしています。 じゃがいも 玉ねぎ 牛肉 主菜 栄養素3項目主菜 食物繊維1/2日分 主菜でゆる減塩 材料(2人分) じゃがいも(中) 2個 赤玉ねぎ(中) 1個 トマト(小) 1個 牛もも肉 250g 揚げ油 適量 サラダ油 大さじ2 パクチー(みじん切り) 5g (A) にんにく(みじん切り) 1片分 クミン(パウダー) 少々 こしょう 少々 (B) キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ2 酢 小さじ1と1/2 塩 少々 つくり方 1 じゃがいもは皮をむいて6~8等分のくし形に切る。赤玉ねぎは繊維にそって5mm幅に切る。トマトは8等分のくし形に切る。牛肉はじゃがいもと同じくらいの大きさに切る。 2 揚げ油を170℃に温め、じゃがいもを揚げて油をきる。 3 鍋に油を熱し、牛肉を強火で炒める。(A)を加えて炒め、赤玉ねぎ、トマトを加えてさらに2~3分炒める。 4 (3)に、(2)とパクチー、(B)を加えて炒め合わせる。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00007347/
キッコーマンレシピにコメントする(匿名◎)
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- このONたまうどんのレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。冷凍うどんを使っているので、忙しい時や急な食事の準備にも便利そうです。卵黄や青ねぎ、みょうがをトッピングすることで、見た目にも華やかさが加わりそうです。本つゆをかけるだけで本格的な味が楽しめるのも魅力的ですね。簡単にできるのに栄養バランスも考えられているので、試してみたいレシピです。
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この牛肉と野菜の炒め物のレシピは、ペルーの伝統料理をアレンジしたもので、スパイシーな味付けが特徴です。にんにくやクミンの風味が効いていて、食欲をそそる一品です。じゃがいもや赤玉ねぎ、トマトと一緒に炒めることで、野菜の甘みと牛肉の旨みが絶妙に絡み合っています。パクチーのみじん切りもアクセントになっていて、見た目にも華やかですね。簡単に作れるので、忙しい日のランチやディナーにぴったりです。ぜひ試してみてください!