「キューピー3分クッキング」で簡単に作れる春菊と塩鶏の煮ものレシピ- 塩鶏と春菊の煮物のレシピ
- 塩鶏は鶏肉に塩をもみ込んで作る
- 酒とだし汁を使って煮る
- 春菊の葉と茎を加えて煮る
- 仕上げに柚子の皮をのせる
- 塩鶏のうまみがしみわたる優しい味の煮物
- エネルギー：274kcal
- 塩分：2.1g
春菊と塩鶏の煮もの
春菊と塩鶏の煮もの 塩鶏のうまみがしみわたる、やさしい味わいの煮もの。鶏肉に塩をもみ込んだ塩鶏を使えば、酒とだし汁のみで手軽に仕上がります。 エネルギー：274kcal ● 塩分：2.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年12月5日 講師 まきまさ美先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1鶏肉は筋切りをして6等分に切り、塩をもみ込んで15分ほどおく。 2春菊は葉を摘んで4～5cm長さに切り、茎は4～5cm長さの斜め薄切りにする。しめじは根元を落として粗くほぐす。 3鍋に酒、だし汁を入れて煮立たせて鶏肉、しめじを入れ、アクが出たら除いてふたをし、弱火で6～7分煮る。 4鶏肉に火が通ったら、春菊の茎を加えて火を通し、葉も加えてさっと煮る。 5器に盛り、好みで柚子の皮のせん切りをのせる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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この「春菊と塩鶏の煮もの」のレシピは、塩鶏のうまみがしっかりと染み込んだ、やさしい味わいの煮物ですね。鶏肉に塩をもみ込んでおくことで、さらに風味が増していそうです。春菊としめじの組み合わせも、食感や味わいのバランスが良さそうです。簡単に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったりですね。柚子の皮のせん切りをのせることで、爽やかな香りがアクセントになりそうです。ぜひ試してみたいレシピです。