「キッコーマンレシピ：なすとベーコンのトマトスパゲッティ」

なすとベーコンのトマトスパゲッティ ベーコンのうま味を生かして 調理時間 20分 エネルギー 481kcal 塩分 2.4g たんぱく質 16.0g 脂質 18.3g 食物繊維 7.1g 糖質 61.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺１００ｇあたり約１．８ｇとした場合の値です。 スパゲッティ・パスタ なす ベーコン 20分以内 材料（2人分） スパゲッティ １６０ｇ 塩（ゆで用） 適量 なす ２本 ベーコン（スライス） ５０ｇ にんにく（小） １片 デルモンテ・完熟カットトマト(388g紙パック) 1/2パック 赤唐辛子 １本 デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１ キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ１ こしょう 適量 つくり方 1 なすは幅７ｍｍの輪切りにして塩少々をふってしばらくおき、水気が出てきたらペーパータオルで拭き取る。ベーコンは幅３ｃｍに切り、にんにくはたたいてつぶす。ホールトマトは手でつぶしながらへたと種をざっと取り除く。 2 フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、ゆっくりと炒める。にんにくがこんがりしたら赤唐辛子とともに取り出す。 3 ベーコンを加えて火が通ったらなすを加え、炒め合わせる。なすに焼き色がついたらトマトを加える。時々混ぜながら水分が2/3量になるくらいまで煮詰め、しょうゆ、こしょうを加える。 4 塩適量（水１リットルに塩１０gが目安）を入れた熱湯でスパゲッティをゆでてフライパンに加え、ざっと混ぜて皿に盛りつける。スパゲッティとソースを混ぜる時にスパゲッティのゆで汁を加えるとソースが絡まりやすい。

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