「キッコーマンレシピ:変わりきのこのポタージュ」

  • 変わりきのこのポタージュは豆乳仕立てのまろやかな味わいのスープ。
  • 調理時間は15分で、エネルギーは163kcal、塩分は1.1g、たんぱく質は6.9g、脂質は12.6g、食物繊維は2.4g、糖質は5.9g。
  • 使用する材料は生しいたけ、マッシュルーム、しめじ、玉ねぎ、バター、鶏ガラスープ、豆乳、醤油、みりん、青ねぎ。
  • 作り方は、生しいたけとマッシュルームを薄切りにし、しめじを小房に分ける。鍋で玉ねぎを炒めて(1)を加え、鶏ガラスープを注いで煮る。豆乳を追加してミキサーにかけ、しょうゆとみりんで調味し、器に注いで青ねぎを添える。

変わりきのこのポタージュ

変わりきのこのポタージュ 豆乳仕立てでまろやかな味わい 調理時間 15分 エネルギー 163kcal 塩分 1.1g たんぱく質 6.9g 脂質 12.6g 食物繊維 2.4g 糖質 5.9g ※1人あたりの栄養成分を表示。 生しいたけ マッシュルーム 汁物・スープ 20分以内 材料(2人分) 生しいたけ 2枚 マッシュルーム 4個 しめじ 1/2パック 玉ねぎ(薄切り) 1/4個 バター 大さじ1と1/2 鶏ガラスープ 1/2カップ キッコーマン調製豆乳 250ml キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ1/2 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 少々 青ねぎ(小口切り) 2本分 つくり方 1 生しいたけは軸を切り、マッシュルームとともに薄切り、しめじは小房に分ける。 2 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒め、(1)を入れて炒め合わせる。 3 鶏ガラスープを注ぎ、ふたをして7~8分煮て、豆乳を注ぐ。 4 (3)をミキサーにかけ、鍋にもどしてしょうゆ、みりんで調味し、火を止めて、器に注ぎ、青ねぎを添える。

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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001068/

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「「キッコーマンレシピ:変わりきのこのポタージュ」」への1件のフィードバック

  1. この変わりきのこのポタージュのレシピは、とても簡単で美味しそうですね!豆乳を使っているので、まろやかな味わいが期待できそうです。生しいたけやマッシュルーム、しめじなどのキノコもたっぷり入っていて、栄養価も高そうです。バターや鶏ガラスープ、しょうゆ、みりんなどの調味料も使われていて、深い味わいが楽しめそうです。青ねぎを添えることで、見た目にも華やかさが加わりますね。寒い季節にぴったりの温かいスープです。早速作ってみたいと思います!