- 牛そぼろの肉じゃがのレシピ
- 初心者でも簡単に作れるアレンジ方法
- 落としぶたを使ってじゃが芋に牛肉の味をしみ込ませる
- エネルギー：385kcal、塩分：3.6g
- 材料：じゃが芋、油、ひき肉、塩、だし汁、しょうゆ、砂糖、みりん
- 作り方：じゃが芋を切り、炒めてひき肉を加え、調味料を入れて煮る
- じゃが芋がやわらかくなったら煮汁を少し残して煮詰める
牛そぼろの肉じゃが
牛そぼろの肉じゃが 包丁に慣れていない初心者でもチャレンジしやすくアレンジ。落としぶたを上手に活用して、牛肉の味がしみ込んだじゃが芋に仕上げましょう。 エネルギー：385kcal ● 塩分：3.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年4月25日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2～3人分） 作り方 1じゃが芋は皮つきのままタワシでこすり洗いし、水気をふいて食べやすい大きさに切る。 2鍋に油大さじ1を熱し、1を入れて炒める。全体に油がまわったらひき肉、塩の順に加え、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら、だし汁、しょうゆ、砂糖、みりんを加える。煮立ったらアクを除き、落としぶたをしてじゃが芋がやわらかくなるまで8分ほど煮る。 3じゃが芋に竹串を刺してスッと通ったら、落としぶたをはずし、煮汁が少し残る程度まで鍋を軽く揺すりながら煮つめる。
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