- 豚の角煮を梅風味で圧力鍋で簡単に作るレシピ。
- 材料は豚ばら肉、長ねぎ、しょうが、梅酒、漬け梅、しょう油、砂糖、スターアニス、クローブなど。
- 圧力鍋で豚肉を蒸し、切ってからスパイスと一緒に再度煮込む。
- 調理時間は約50分で、1人分のエネルギーは690kcal、食塩相当量は2.8g。
- 圧力鍋がない場合は普通の鍋で1時間程度煮る。
豚の角煮 梅風味
圧力鍋で簡単！梅×スパイスのとろーり角煮 肉のおかず 調理時間 約50分 エネルギー 690kcal 食塩相当量 2.8g エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料4人分 作り方 圧力鍋にかたまりのままの豚ばら肉、長ねぎ、しょうが、酒、水を入れ、ふたをして火にかけ、蒸気が出て圧力がかかったら、弱火で約１５分加圧する。 （１）の圧力が下がったら豚ばら肉を取り出して８等分に切り、肉の脂身を下にして厚手の鍋に入れる。梅酒、漬け梅、しょう油、砂糖、スターアニス、クローブと（１）のゆで汁をこしたものを加え、落としぶたをして、１５～２０分煮る。 肉を器に盛り、煮汁を煮詰めたものをかける。 一口メモ ＊圧力鍋がないときは、厚手の鍋に入れ、約１時間肉が柔らかくなるまで煮ます。ゆで汁が少なければ、水をたし、常に肉にゆで汁がかぶるようにしてください。＊お好みで、ねりからしやゆでたほうれん草を添えてもよいでしょう。＊圧力鍋での加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。 使用した商品 ギャバン10gスターアニス（八角茴香） ＜ホール＞ ギャバン12gクローブ ＜ホール＞
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