キッコーマンレシピで作る「巣ごもりハンバーグ」のレシピ紹介

検索 検索条件で絞り込む 巣ごもりハンバーグ 肉だねのくぼみに具を詰める話題のハンバーグ！ナイフを入れると黄身がとろりとあふれ出します マイレシピ登録（20件まで） 登録済一覧 便利なアプリでレシピをみる 調理時間 35分 エネルギー 563kcal 塩分 2.5g たんぱく質 38.7g 脂質 36.7g 食物繊維 1.3g 糖質 14.9g 野菜量 130.3g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ひき肉 トマト・ミニトマト 卵 主菜 たんぱく質1/2日分 材料（2人分） 合いびき肉 300g トマト 1個（約150g） 玉ねぎ 10g ロースハム 1枚 ピザ用チーズ 10g 卵 2個 サラダ油 大さじ1 （A） 塩 小さじ1/2 黒こしょう（粗びき） 少々 小麦粉 大さじ1 デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ 小さじ1 （B）ケチャップソース デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ 大さじ2 水 大さじ2 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ1 キッコーマンデリシャスソース中濃 小さじ2 つくり方 1 トマトはへたをくり抜き、上部の凹凸を少し切り落として平らにし、横半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ハムは半分に切ってから細切りにする。 2 ボウルにひき肉と（A）を入れ、菜箸で粉っぽさがなくなるまでさっと混ぜる（こねてしまうと焼いたときに形がくずれやすくなるので、混ぜる程度でこねないように注意する）。 3 （2）を2等分にする。1つずつ丸く整え、片方の手のひらに数回たたきつけるようにして空気を抜き、まな板にのせて直径11～12ｃｍにつぶす。 4 まな板にトマトの断面を下にしておき、（3）をかぶせてドーム状に整える。 5 フライパンに油を入れ（火はつけなくてよい）、トマトの断面を下にして（4）を並べ入れる。たねのひび割れを防ぐため、フライパンの油を少し手につけ、たねの表面をなめらかに整える。ふたをして中火にかけて2分焼き、さらに弱火で6分焼く。 6 一度火を止め、たねを裏返す。トマトを菜箸とスプーンを使ってそっと取り出し、フライパンのあいているところにおく。 7 たねに玉ねぎ、ハム、ピザ用チーズをのせて真ん中を少しくぼませる。小さめの器に卵を1個ずつ割り入れ、たねのくぼみにそっと入れる。中火にかけて1分焼き、水大さじ1を加えてふたをし、さらに弱火で7〜8分焼く。ハンバーグとトマトを取り出す。 8 フライパンの汚れをキッチンペーパーでさっと拭き、（B）を入れて混ぜる。中火にかけて煮立ったら、少しとろみがつくまで30秒ほど煮詰める。器にケチャップソースを敷き、（7）を盛る。 ホームクッキングきょうの献立 キッコーマン公式レシピアプリ 365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!全ての機能が無料で使えます。

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