キューピー3分クッキング: 握りずしの簡単レシピをご紹介- 握りずしは赤身、白身、青魚の3種類を作る。
- 米を洗い、昆布と一緒に炊飯器で炊く。
- すし酢を混ぜ合わせる。青じそは縦に切る。
- 炊いたご飯にすし酢を回しかけて混ぜ、粗熱をとる。
- ネタを厚めに切り、まぐろにわさび、鯛に青じそをのせる。
- すしめしを手に取り、ネタを乗せて握り、形を整える。
- 器に盛り、しょうがの甘酢漬けを添える。
握りずし
握りずし 赤身、白身、青魚で3種類の握りずしを作ります。力を入れすぎずに、やさしく包むように握るのがコツです。 全量／エネルギー：1506kcal ● 塩分：12.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年3月7日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（25～30貫分） 作り方 1米はやさしく洗って水気をきる。炊飯器に入れて、1.5合の目盛りに合わせて水加減し、昆布をのせて炊く。 2すし酢の材料を混ぜ合わせる。青じそは縦2～3等分に切る。 3炊き上がったごはんを飯台に移し、すし酢をまわしかけて切るように混ぜ、広げて粗熱がとれたらぬれぶきんをかぶせる。 4まぐろ、鯛は8mm厚さのそぎ切りにする。鯛は中央に繊維に垂直に切り目を入れる。あじは三枚おろしにして骨と皮を除き、8mm厚さのそぎ切りにして酢洗いをし、水気をふく。 5手に酢水をつけ、片手にネタをおく。まぐろにはおろしわさび、鯛には青じそをのせる。もう片方の手にすしめし適量をとって俵形に軽く握ってネタの上にのせる。すしめしの四方と上を軽く押さえて返してネタを上にし、全体を包むようにして形を整え、ネタを軽く押さえる。鯛の上には梅肉をのせ、あじの上にはおろししょうがと細ねぎをのせる。残りも同様に作る。 6器に盛り、しょうがの甘酢漬けを添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- この牛肉とズッキーニの塩昆布卵炒めのレシピは、和風の炒めものでありながら塩昆布の風味がアクセントになっていて興味深いですね。牛肉とズッキーニの組み合わせもヘルシーでバランスが取れていて、食欲をそそります。作り方もシンプルで誰でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- まぐろのビビンバ丼と卵白スープのレシピ、とても美味しそうですね！まぐろのビビンバ丼はヘルシーで栄養満点の一品で、卵白スープも余った卵白を有効活用するアイデアが素晴らしいです。料理を楽しむだけでなく、食材を無駄なく使う工夫も大切ですね。是非試してみたいレシピです。
- 南蛮漬けのレシピは、さっぱりとした味わいで食欲をそそる一品ですね。なすやみょうがを揚げてから漬ける工程が特徴的で、彩りも美しく仕上がりそうです。作り方もわかりやすく説明されていて、挑戦してみたくなります。
- このえびときゅうりのナンプラーレモン焼きそばのレシピ、エスニックな香りが食欲をそそるそうで、とても美味しそうですね。きゅうりを塩もみして水気を絞るのは、きゅうりがしっかりと味を吸収してくれそうでいいアイデアです。レモンの爽やかな風味がアクセントになって、食欲をそそりそうです。作ってみたいレシピの一つですね。
- もやしを使ったハンバーグのレシピ、興味深いですね！普通のハンバーグよりもヘルシーで、もやしのシャキシャキ感がアクセントになりそうです。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
- この豚肉と冬瓜の炒め煮のレシピは、シンプルでありながらも豚肉と冬瓜の組み合わせが美味しそうですね。冬瓜のやわらかさと豚肉の旨味が絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。調理方法も簡単そうなので、誰でも気軽に作れそうです。
- マンゴープリンのレシピ、とっても美味しそうですね！マンゴーとレモンの組み合わせが爽やかで夏にぴったりのデザートになりそうです。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦してみたくなります。特にレモン薄みつのアクセントが素敵だと思いました。
- この焼きなすのジュレがけ七夕仕立てのレシピは、なすやオクラの素材の風味を活かしつつ、ジュレのさわやかな味わいがアクセントになっていてとても魅力的ですね。夏にぴったりの涼やかな一品だと感じました。
- しらたき牛丼のレシピを見ると、ヘルシーでボリューム感があって美味しそうですね。牛肉を最後に加えるのは、固くならずに美味しく仕上がるポイントなんですね。作ってみたくなりました！
握りずしのレシピを読んで、自分でも挑戦してみたくなりました。握り方や具材の組み合わせなど、手順が丁寧に説明されていて分かりやすいですね。特に、鯛には青じそをのせるというアイデアが新鮮で興味深いです。料理が得意ではない私でも、このレシピなら挑戦してみたいと思いました。