キューピー3分クッキング: 握りずしの簡単レシピをご紹介- 握りずしは赤身、白身、青魚の3種類を作る。
- 米を洗い、昆布と一緒に炊飯器で炊く。
- すし酢を混ぜ合わせる。青じそは縦に切る。
- 炊いたご飯にすし酢を回しかけて混ぜ、粗熱をとる。
- ネタを厚めに切り、まぐろにわさび、鯛に青じそをのせる。
- すしめしを手に取り、ネタを乗せて握り、形を整える。
- 器に盛り、しょうがの甘酢漬けを添える。
握りずし
握りずし 赤身、白身、青魚で3種類の握りずしを作ります。力を入れすぎずに、やさしく包むように握るのがコツです。 全量／エネルギー：1506kcal ● 塩分：12.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年3月7日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（25～30貫分） 作り方 1米はやさしく洗って水気をきる。炊飯器に入れて、1.5合の目盛りに合わせて水加減し、昆布をのせて炊く。 2すし酢の材料を混ぜ合わせる。青じそは縦2～3等分に切る。 3炊き上がったごはんを飯台に移し、すし酢をまわしかけて切るように混ぜ、広げて粗熱がとれたらぬれぶきんをかぶせる。 4まぐろ、鯛は8mm厚さのそぎ切りにする。鯛は中央に繊維に垂直に切り目を入れる。あじは三枚おろしにして骨と皮を除き、8mm厚さのそぎ切りにして酢洗いをし、水気をふく。 5手に酢水をつけ、片手にネタをおく。まぐろにはおろしわさび、鯛には青じそをのせる。もう片方の手にすしめし適量をとって俵形に軽く握ってネタの上にのせる。すしめしの四方と上を軽く押さえて返してネタを上にし、全体を包むようにして形を整え、ネタを軽く押さえる。鯛の上には梅肉をのせ、あじの上にはおろししょうがと細ねぎをのせる。残りも同様に作る。 6器に盛り、しょうがの甘酢漬けを添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- 牛そぼろの肉じゃがのレシピは、初心者でも挑戦しやすそうで良いですね。落としぶたを使ってじゃが芋にしっかり味が染み込む工夫も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく書かれているので、誰でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- さわらの磯辺揚げのレシピを読んで、さわらのふっくらとした身のやわらかさと磯の香りを楽しめる料理だと感じました。焼きのりで巻いて揚げるというアイデアも面白いですね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
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- この豆腐ムンチサラダのレシピは、さっぱりとした韓国風の味付けで、ヘルシーながらも満足感のある一品ですね。豆腐の水気をしっかり切ることで、ソースがよく絡んで美味しさが引き立つのがいいですね。ちりめんじゃこのカリカリ感もアクセントになっていそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- このお豆のキーマカレーのレシピは、手軽に作れるのに本格的な味が楽しめそうですね。カレー粉、ケチャップ、しょうゆで味付けするというのも興味深いです。具材も豊富で食べ応えがありそうです。作ってみたいと思います！
- この鯛と菜の花の昆布だしびたしのレシピは、春の訪れを感じさせる素敵な一品ですね。鯛のやさしい香りと菜の花の色合いが、食欲をそそります。特に、だし汁もおいしいという点が魅力的で、そうめんと合わせるアレンジも楽しそうです。料理を通じて季節を感じることができるのは素晴らしいですね。
- たけのこつくねのレシピを読んで、たけのこの食感と鶏つくねの組み合わせが興味深いと感じました。たけのこの根元と穂先を使うことで、食感の違いを楽しめるアイデアが素晴らしいと思います。料理を通じて旬の食材を楽しむことができるのは素晴らしいことですね。
握りずしのレシピを読んで、自分でも挑戦してみたくなりました。握り方や具材の組み合わせなど、手順が丁寧に説明されていて分かりやすいですね。特に、鯛には青じそをのせるというアイデアが新鮮で興味深いです。料理が得意ではない私でも、このレシピなら挑戦してみたいと思いました。