- クリームシチューはやさしい味わいのクリーム煮。
- 大豆のお肉を使用し、かぶや根菜、きのこなどの野菜をたっぷり使ったレシピ。
- 調理時間は30分で、野菜やきのこを炒めてから煮る方法。
- 具材には大豆のお肉ブロック、かぶ、にんじん、じゃがいも、マッシュルーム、しめじなど。
- 調味料には米糀ミルク、糀甘酒の素、生塩糀、にんにく、顆粒だしなど。
- 大豆のお肉ブロックには米粉をまぶして炒め、野菜を炒めた後に調味料を加えて煮る。
- 最後に味をととのえて完成。
クリームシチュー
使用商品はこちら クリームシチュー 糀のコクで仕上げる、やさしい味わいのクリーム煮。ダイズラボの大豆のお肉を使い、かぶや根菜、きのこの旨みをたっぷり引き出しました。 プリント 調理時間 30分 メニュー おかず 調理方法 煮る 炒める 食材 野菜 きのこ類 材料（3～4人分） 具材 分量 ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 1袋 (a) かぶ(くし形切り) 150g にんじん(乱切り) 80g じゃがいも(乱切り) 150g マッシュルーム 50g しめじ 50g 調味料 分量 プラス糀 米糀ミルク 700ml プラス糀 糀甘酒の素 50ml (b) プラス糀 生塩糀 30g にんにく(おろし) 3g 顆粒だし(お好みで) 適量 米粉 10g 米粉(大豆のお肉用) 適量 作り方 ① 「ダイズラボ 大豆のお肉ブロック」に米粉を適量まぶして炒める。 ② 鍋に米油(分量外)を入れ、(a)を炒める。 ③ ②に米粉10gを入れて炒め合わせる。 ④ ③に「プラス糀 米糀ミルク」と「プラス糀 糀甘酒の素」を入れて、野菜に火を入れる。 ⑤ 炒めた大豆のお肉を入れて軽く煮る。 ⑥ (b)で味をととのえて完成。 メニュー おかず 調理方法 煮る 炒める 食材 野菜 きのこ類
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このクリームシチューのレシピは、大豆のお肉を使ったヘルシーでヴィーガン向けのアレンジが施されていて興味深いですね。糀を使ったコクのある味付けも魅力的で、野菜やきのことの相性も良さそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。